TÜİK verilerine göre Mayıs ayının zam şampiyonu kakao oldu. Bu gelişmenin ardından artık çikolatayı da et gibi bayramdan bayrama yiyeceğiz. Öyle ki gramajı küçülen çikolataya yeni zam kapıda. İşte detaylar…
Son zamanlarda ton başına 10.000 doları geçerek tüm zamanların en yüksek seviyesine çıkan küresel kakao fiyatları, Türkiye’de çikolatanın etiketine de gramajına da yansımış durumda. Kakao üretiminin öncüsü olan Batı Afrika’daki olumsuz hava şartlarının arzı düşürmesi ile Mart ayında rekor seviyelere çıkan kakao fiyatları, 3 ayda 2 katına çıkmıştı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından hafta başında açıklanan enflasyon verileri de kakaoda küreselde yaşanan artışın Türkiye’ye de sıçradığını gösterdi.
MAYIS AYININ ZAM ŞAMPİYONU OLDU
TÜİK verilerine göre kakao, aylık %15.51 oranında artış yaşayarak Mayıs ayının zam şampiyonu oldu. Bu artış ayrıca aylık %1.69 olan Mayıs ayı gıda enflasyonunu da geçti.
10 LİRALIK ÇİKOLATA 16 LİRAYA ÇIKACAK
Yaşanan bu gelişmeyi Hürriyet’e değerlendiren İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçı Birliği (İHBİR) Başkanı Kazım Taycı, “Mart ayından bu yana vatandaşa yansıyan perakende fiyatlardaki artış, geçmiş dönemdeki stoklar kullanıldığı için yüzde 8-10 ile sınırlı kaldı. Dolayısıyla bu artışlar TÜİK verilerine de kademeli olarak yansıdı. Şekerli mamul fiyatlarındaki artış Haziran ve Temmuz'da da devam edecek. Vatandaş çikolatayı yüzde 55-60 daha yüksek fiyatla tüketmeye başlayacak. Bu da 10 liraya alınan bir çikolatanın bir anda 16 liraya çıkması demek” ifadelerini kullandı.
GRAMAJDA KÜÇÜLMEYE GİDİLDİ
Taycı, küresel kakao fiyatlarındaki rekorun Türkiye’de çikolata boyutlarının küçülmesi ile kendini gösterdiğini belirtti. “Firmaların çeşitli gramajlarda ürettiği ürünler var. Ambalaj 100 gram yerine 80-90 grama düşürülüyor” diyen Taycı, “Böyle dönemlerde gramajlarda küçülme olur. Tüketicinin tepkisini almamak adına uygulanan bir yöntemdir. Şu ana kadar yapılan zammın yüzde 8-10 ile sınırlı kalmasının bir nedeni ‘mevcut stoklar’, diğer nedeni de düşürülen gramajlardır” şeklinde konuştu.
Taycı sözlerini şöyle sürdürdü:
“Hem kakao tozu hem kakao yağı hem de çekirdeği fiyatları geçen ay itibarıyla tarihindeki zirve seviyelere gelmişti. Kakao yağı 37 bin Euro seviyesini görmüştü. Bugünlerde yaklaşık 27 bin Euro bandında. Kakao çekirdeği ise 10 bin dolar ile zirve seviyeyi gördükten sonra 8 bin 500 dolar bandına çekildi. Fiyatlarda bir gevşeme olsa da hâlâ çok yüksek seviyelerde.”
