Klasik salçalı ya da yoğurtlu makarnadan sıkıldıysanız bu tarife mutlaka bir şans vermeniz gerekiyor. Herkes börek zannediyor içinde bol bol sos bulunuyor. Deneyeni pişman etmeyen bu tarif tabakta bir tane bile bırakılmıyor. İşte fırın makarnası tarifi…
Makarnalar bu kez tencerede değil fırında pişecek. Lezzeti dilden dile dolanıyor herkes eşsiz lezzetin tarifini arıyor. Fırında yapılan bol soslu bu tarif herkes tarafından börek zannediliyor. Farklı ve pratik tarifler arasında yer alan fırın makarna son zamanlarda farklı arayışı olanlar için en çok tercih edilen lezzetlerin başında yer alıyor. İşte fırın makarnası tarifi…
FIRIN MAKARNA (BOL SOSLU TARİF) TARİFİ
Malzemeler
1 paket fırın makarna
1 tatlı kaşığı tuz
Su
Beşamel sosu için;
4 su bardağı süt (800 ml)
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
6-7 parça Tereyağı veya margarin
FIRIN MAKARNA NASIL YAPILIR?
- Öncelikle kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyerek makarnaları haşlanmaya bırakalım.
- Makarnalarımız haşlanırken beşamel sos için uygun bir tencerede tereyağını eritelim.
- Eriyen tereyağının üzerine unu ilave ederek unun kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
- Ardından sütü yavaş ve kontrollü bir şekilde ilave edelim. Sütü eklerken bir yandan da topaklanmaması için çırpmaya devam edelim.
- Son olarak tuz ilave ettiğimiz beşamel sosu kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
- Koyulaşan ve kıvam alan beşamel sosu ocaktan alalım.
- Makarnaları da ocaktan alarak suyunu süzelim. Makarnayı arkasındaki süreye göre haşlayabilirsiniz. Benim kullandığım makarna için 7 dakika yeterli geldi.
- Makarnaları derin bir kaseye alalım ve çatalla şöyle bir karıştıralım.
- Beşamel sosu da üzerine aktardıktan sonra sosun makarnaya iyice bulanması için çatal yardımıyla tekrar harmanlayalım.
- Daha sonra beşamel soslu makarnayı geniş bir fırın kabına aktaralım.
- Üzerine bir kase rendelenmiş kaşar peynirini serptikten sonra 6-7 parça tereyağı veya margarini aralıklı olacak şekilde üzerine yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst sonsuz ayarda yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Üzeri nar gibi kızaran fırında makarnamız artık hazır. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra makarnayı dilimleyerek servis edebilirsiniz.
