Son dönemlerde mutfaklarda sıkça karşılaştığımız kakaolu un helvası, klasik un helvasına modern bir dokunuş katmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olarak öne çıkıyor. Özellikle brownie severlerin damaklarını şenlendirecek bu tarif, yoğun kakao tadı ve yumuşacık dokusuyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. İşte, brownie tadında kakaolu un helvası tarifi:
Tatlı sevenler için vazgeçilmez lezzetlerden biri olan un helvası, bu kez alışılmışın dışına çıkarak bambaşka bir formda karşımıza çıkıyor: Brownie tadında kakaolu un helvası! Hem pratik hem de lezzetli bu tarif, çay saatlerinize, akşam yemeklerinin ardından tatlı anlarınıza renk katacak. İşte, yoğun çikolata lezzetiyle mest eden bu helvanın yapım aşamaları…
MALZEMELER
60 gr / 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağından az fazla sıvı yağ
2 bardak un
2 yemek kaşığı kakao
Şerbeti için:
1 buçuk bardak şeker
1 buçuk bardak süt
YAPILIŞI
- Şerbeti için süt ve şeker iyice karıştırılarak bir kenarda bekletilir.
- Helvası için uygun bir tencere veya tavaya yağlar alınarak eritilir.
- Un ilave edilir. Kısık ateşte sürekli karıştırılarak unun kokusu ve rengi biraz değişene kadar kavrulur.
- Süt şerbeti ilave edilir. Biraz karıştırılır ve en son kakao ilave edilir.
- Kısık ateşte sürekli karıştırılarak helvanın şerbeti tamamen çekmesi sağlanır.
- Ilık veya soğuk mümkünse dondurma eşliğinde servis edilir.
Afiyet olsun.
