Türk mutfağının eşsiz tatlarından biri olan baklava, genelde zahmetli yapımıyla bilinir. Ancak mutfakta pratik çözümler arayanlar için hem geleneksel bir tat hem de modern bir hız sunan bir tarifle karşınızdayız: Hazır baklava yufkasından kekli baklava. Üstelik sadece 30 dakikada hazır!
Baklava denilince akla incecik yufkalar, şerbetin mis kokusu ve çıtır çıtır bir tat gelir. Ancak, mutfakta vakit dar olduğunda ya da farklı bir lezzet denemek istediğinizde ne yapabilirsiniz? İşte karşınızda, hazır baklava yufkasıyla hazırlanan ve yalnızca 30 dakikada sofralarınıza gelecek kekli baklava tarifi!
Bu tarif, geleneksel baklava ile modern tatlı anlayışını harmanlıyor. İncecik baklava yufkası ve kekin yumuşacık dokusu birleşerek eşsiz bir lezzet şöleni sunuyor. Üstelik, hazırlanışı da oldukça pratik. Haydi, şimdi mutfağa girip bu nefis tatlıyı adım adım hazırlayalım!
MALZEMELER
1 paket baklavalık yufka
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Kek hamuru için;
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı şekeri
2 yemek kaşığı irmik
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kırılmış ceviz
Sosu için;
1 çay bardağı sıvı yağ
125 g eritilmiş tereyağı
YAPILIŞI
- Uygun bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım.
- Bir kaç damla limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatalım. Ardından soğumaya bırakalım.
- Kek harcımız için, uygun bir kapta yumurta ve şekeri çırpalım.
- Üzerine irmik,un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
- Son olarak kırılmış cevizi ekleyip karıştıralım.
- Uygun bir kapta sıvıyağ ve erimiş tereyağını karıştıralım.
- Tepsimize baklavalık yufkamızı alıp, yağımızdan sürelim
- Bu şekilde 12 adet yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirelim.
- Son yufkayı koyduktan sonra üzerine yağ sürmeden kek harcımızı her yerine eşit şekilde yayalım.
- Üzerine 12 adet yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirelim.
- Baklavamızın üzerine kalan yağı sürelim.
- Üçgen şekilde dilimleyerek 170° fırında 15 – 20 dk kadar pişirelim.
- İlk sıcaklığı çıkan tatlımızın üzerine soğumuş olan şerbetimizi her yerine gelecek şekilde gezdirelim. Afiyet olsun.
