Ne fındık ne de çay! Karadenizliyi zengin eden ürün belli oldu. Bölgede her geçen gün üretimi artan ürün 100 metrekarede 400.000 TL kazandırıyor. İşte detaylar…
Trabzon'un sahil kesimlerinden yüksek rakımlı dağlara kadar her bölgede artan salep üretimi, fındık ve çay üreticilerinin alternatif gelir kaynağı haline geldi. Son yıllarda giderek popülerleşen salep, yüksek verimi ve fiyatı ile Trabzon'daki üreticilere ek gelir sağlıyor. Türkiye'de devlet izni ile sertifikalı şekilde üretilen salep, Trabzon'da 45 farklı üreticiye ulaştı.
SALEP ÜRETİMİ NEDEN TERCİH EDİLİYOR?
Trabzon'da salep üretiminin artan ilgiye sahip olmasının en önemli sebeplerinden biri, yüksek verimi ve kar sağlayan bir ürün olması. Fındık ve çay üreticileri için salep, kıyıdan yüksek dağlara kadar yetişebilen, verimli ve oldukça karlı bir alternatif haline geldi. Salep üretiminin 100 metrekarelik bir alandan elde edilecek geliri, fındık üretiminin getirisini geçebiliyor. Özellikle salebin kilo fiyatı bin 500 TL'yi bulmuş durumda.
Trabzon'da salep üretimi yapmayı düşünenler için toprak yapısının büyük önemi olduğunu belirten İlyas Altun, salep üretimine başlamadan önce toprak analizi yapılmasını öneriyor. Toprağın nemini kaybetmemesi ve sulamanın doğru şekilde yapılması gerektiği ifade ediliyor. Salep, nemli ve rutubetli toprakları seviyor. Salep üreticilerinin dikkat etmesi gereken bir diğer önemli nokta ise, ürünün topraktayken satılması. Salep, kıt bir ürün olduğu için üreticiler, satış yapmadan önce ürünlerini toprakta satabiliyorlar.
TRABZON KARADENİZ BÖLGESİ’NDE İKİNCİ SIRADA
Trabzon, Karadeniz Bölgesi'nde salep üretimi konusunda Samsun'dan sonra ikinci sırada yer alıyor. Salep üreticilerinin sayısının hızla arttığı Trabzon'da, özellikle yüksek rakımlı bölgeler salep için oldukça uygun. Üreticiler, önümüzdeki yıllarda bu üretimi daha da artırmayı hedefliyor. Salep üretimi, fındık ve çay gibi geleneksel ürünlerden farklı olarak, hamallık gerektirmeyen, düşük iş gücü ile yüksek gelir sağlayan bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Salep üreticisi İlyas Altun, üretimle ilgili olarak yaptığı açıklamada, 1 dönüm alandan 4 milyon TL gibi bir gelir elde edilebileceğini belirtiyor. Salep, bir kere ekildikten sonra kendini çoğaltarak, üreticisine her yıl yeni ürün veriyor. Altun, üreticilerin şu anda salep üretimi konusunda oldukça hevesli olduğunu ve bu yıl 15 dönümlük bir arazi üzerinde salep ekimi yaptıklarını söylüyor.
SALEP ÜRETİMİ KARADENİZ İÇİN GELECEK VAAT EDİYOR
Trabzon'da salep üretimi giderek artarken, salep, bölgedeki üreticiler için uzun vadede oldukça karlı bir iş kolu olarak görülüyor. Salep, sadece bir çiçek değil, altında ekonomik değer taşıyan bir kök olarak dikkat çekiyor. Karadeniz Bölgesi'nde bu üretimin artmasıyla birlikte, bölgedeki çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olacağı öngörülüyor.
