Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan karnabahar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için köfte formunda harikalar yaratıyor. İster ana yemek olarak, ister yan lezzet olarak sofralarınızı süsleyebilecek bu tarif, özellikle sebze yemekte zorlanan çocuklar için de bir kurtarıcı olabilir. Şimdi gelin, bu pratik ve lezzetli tarifi birlikte keşfedelim.
Sağlıklı beslenme her geçen gün daha fazla önem kazanırken, mutfaklarımızda sebzeler başrol oynamaya devam ediyor. Özellikle karnabahar, düşük kalorisi ve zengin besin içeriğiyle sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri haline geldi. Ancak bu sefer karnabaharı klasik buharda pişmiş haliyle değil, farklı bir formda sunuyoruz: Karnabahar köftesi!
Bu nefis tarif hem pratik hazırlanışıyla hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. Ayrıca et yemeyenler için mükemmel bir alternatif sunan bu köfteler, protein bakımından zengin ve doyurucu bir öğün vaadediyor.
MALZEMELER
500 gram karnabahar
1 adet havuç
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Yarım su bardağı un
Taze soğan
Dereotu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
Toz kırmızı biber
Nane
YAPILIŞI
- Karnabaharları önden kaynayan suda pişirelim. Sonra süzüp ezelim.
- İçerisine havuç rendemizi, taze soğan, dereotu, un, galeta unu, yumurta ve baharatları son olarak kabartma tozu ekleyip karıştıralım.
- Bu esnada ele yapışma kıvamda olacak ama eğer çok cıvık olursa biraz daha galeta ekleyebilirsiniz.
- Elimizi yağlayıp köftelerimize şekil verelim.
- 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun
