Tatlı dünyasında yaratıcılığın sınırlarını zorlayan tariflerden biri olan deve kuşu yumurtası tatlısı, şıklığı ve lezzetiyle sofraların baş tacı olmaya aday! Gerek sunumuyla gerekse eşsiz tadıyla dikkat çeken bu tatlı, hem geleneksel hem modern mutfak anlayışını bir araya getiriyor. İşte bu göz alıcı tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışı...
MALZEMELER
Beyaz muhallebi için:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
6 çay bardağı tam yağlı süt
1 paket vanilin
İç Kısmı İçin:
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
4 çay bardağı portakal suyu
2 çay bardağı mandalinanın suyu
Üzeri İçin:
1 su bardağı Hindistan cevizi
YAPILIŞI
- Toz şeker, süt, nişasta ve vanilini bir sos tenceresinde çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5 dakika kadar bu şekilde pişirin.
- Muhallebiyi ocaktan alın.
- Derin bir kaseyi su ile ıslatın ve muhallebiyi içerisine dökün.
- Bu sırada ocakta portakal ve mandalinalı jöleyi hazırlayalım.
- Portakal suyu, mandalinanın suyu, nişasta ve toz şekeri koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Pişen jöleyi, muhallebinin olduğu kaba tam ortasından dökün.
- Oda sıcaklığında soğuyan muhallebinin üzerini streç film ile kapatın ve 1 gece buzdolabında bekletin.
- Muhallebiyi kaseden bir sunum tabağına alın ve Hindistan cevizi ile üzerini kaplayıp dilimleyerek servis edin.
AFİYET OLSUN...
