Yeni tatlı tariflerini denemek birçok kişinin hoşuna gitse de bazı eskimeyen tarifler daima tabaklarda yer alır. Sade kek, bisküvili pasta gibi lezzetlerin yanında ağlayan pasta da vazgeçilmez tatlı tarifleri arasında bulunuyor. İşte, klasikleşen lezzet ağlayan pastanın efsane tarifi...
Yemeklerden birkaç saat sonra ya da beş çaylarını yudumlarken tatlı yeme isteği duyulabiliyor. Böyle anlarda, bazı tarifler vardır ki tadı hemen akıllara gelir ve çabucak hazırlamak üzere mutfağa gidilir. Ağlayan pasta bu tatlılardan biridir. Hızlı hazırlanır ve hem çocuklar hem de büyükler tarafından sevilerek tüketilir.
AĞLAYAN PASTA MALZEMELERİ
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 1 su bardağı un
* 3 yemek kaşığı kakao (25 gram)
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* 4 yemek kaşığı süt
* 1 paket hazır çikolata sosu
* 2 paket krem şanti
* 1.5 su bardağı süt (Kek pişince üzerine dökmek için)
AĞLAYAN PASTA TARİFİ
* Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
* Sütü, kakaoyu, şekerli vanilya tozunu, kabartma tozunu ve elenmiş unu ekleyip tekrar çırpın.
* Dikdörtgen şeklinde bir borcamda yaklaşık 30 dakika 160 derecede keki pişirin.
* Kek pişince 1.5 su bardağı sütü kekin üstüne dökün.
* Krem şantiyi sütle çırpın.
* Çikolata sosunu da paketin üzerinde yazan tarife göre hazırlayın.
* Krem şantiyi soğuyan kekin üzerine yayın ve daha sonra soğuyan çikolata sosunu da krem şantinin üzerine dökün.
* Pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletirseniz sunumu daha şık ve tadı daha lezzetli olur.
AĞLAYAN PASTA PÜF NOKTALARI
Krem şantili katmanın üzerine çikolata sosunu dökerken çikolata sosun sıcak olmadığından emin olun. Aksi takdirde krem şanti eriyip çikolata sos ile karışabilir. Bu da hoş olmayan bir görüntüye neden olur.
Ağlayan pastanın kekini hazırlamak için orta boyutta dikdörtgen kalıp tercih edin, mümkünse 30x20 cm boyutlarında kek kalıbı veya borcam kullanın.
Kek yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.
AĞLAYAN PASTA SERVİS VE SÜSLEME ÖNERİLERİ
Ağlayan pastanızın üzerine çikolata rendeleyerek daha şık bir görüntü elde edebilirsiniz.
Benmari usulü eritilmiş beyaz çikolata da pastanızı daha gösterişli kılacaktır.
Nar tanesi, çilek, muz, kivi gibi meyveler kullanarak pastanızın görselliğini artırabilirsiniz.
Toz fıstık, Hindistan cevizi, fındık ve ceviz kullanmak da doğru bir seçim olacaktır.
Hazır pasta süsleri ile de ağlayan pastanıza renk ekleyebilirsiniz.
AĞLAYAN PASTA BİR DİLİM PORSİYONU KAÇ KALORİ?
Orta kalınlıktaki bir dilim ağlayan pasta, yaklaşık olarak 277 kaloriye denk gelir.
