Güveç yemekleri, Türk mutfağının sevilen lezzetleri arasında yer alıyor. Patates tarifleri ise neredeyse kuşkusuz, küçük büyük herkes tarafından sevilir. Peki, güveçte oturan patates yemeğinin tarifi nedir, içinde hangi malzemeler bulunur? İşte, güveçte oturan patates reçetesi...
Patatesle yapılan yemekler oldukça çeşitlidir. Fırın, tencere, kızartma gibi pek çok yöntemle harika patates yemekleri hazırlanabilir. Hatta mangalda közlenmiş patates oldukça lezzetli bir tariftir. Güveçte oturan patates ise bu yöntemlerin tamamının lezzetini bir arada sunan bir tarif.
GÜVEÇTE OTURAN PATATES MALZEMELERİ
* 3 adet büyük boy patates
* 1 adet soğan
* 3 yemek kaşığı tereyağ
* 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
* 200 gram orta yağlı kıyma
* 1 adet yeşil biber
* Yarım kırmızı kapya biber
* 1 adet domates
* 1 yemek kaşığı salça
* Tuz, pul biber, karabiber, kekik
* Bir tutam maydanoz
Üzeri İçin;
* Bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri
Sosu İçin;
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 çay bardağı ılık su
GÜVEÇTE OTURAN PATATES YAPIMI
* Patatesleri soyup halka halka doğrayın. Çok ince ya da çok kalın olmasın.
* Kızgın yağda kızartıp kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa çıkarın.
* Güveç kaplarının tabanına 3'er 4'er halka patates yerleştirin, tabanını tamamen kaplasın.
* Kıymalı harç için kıymayı tavaya alıp karıştırarak renk değiştirene kadar kavurun. Eğer kıymanız yağlıysa yağ eklemeyin, ama yağsızsa mutlaka yağ ilave edin.
* Yemeklik doğradığınız soğanı, biberleri de ekleyip soteleyin.
* Son olarak salçayı, yemeklik doğradığınız domatesi tuzu ve baharatları ekleyin.
* 5 dakika kadar kavurup ocağın altını kapatın.
* Kıymalı harcı patateslerin üzerine paylaştırın.
* Bir kasede salça ve suyu karıştırıp sosunu hazırlayın.
* 1'er yemek kaşığı kadar güveçlere paylaştırın.
* En üst kata kalan patatesleri de yerleştirip etleri tamamen kapatın.
* Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirin.
* Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika pişirip sıcak sıcak servis edin.
* Fırından çıkarınca ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
