Hafta sonu kahvaltılarında ya da akşam çay saatlerinde sofranızı zenginleştirecek, üstelik sadece iki yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz bir tepsi böreği tarifine ne dersiniz? Üstelik maliyetler artarken, hem cüzdanınızı zorlamayacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarif, mutfakta harikalar yaratmak isteyen herkes için birebir.
Börek, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde kendine yer bulur. Çeşitli iç harçlarla zenginleştirilebilen böreğin en güzel tarafı, pratik tariflerle bile harika sonuçlar elde edilebilmesidir. İşte yalnızca 2 yufka kullanarak hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır bir tepsi böreği tarifi! Bu tarif, hem ekonomik hem de hızlı bir şekilde misafirlerinize sunabileceğiniz kurtarıcı bir seçenek olacak.
MALZEMELER
2 adet yufka
Sosu için:
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı un ya da nişasta
İç harcı için:
4 adet patates
Sıvıyağ
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Yumurta sarısı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
- İlk önce böreğin iç harcını hazırlayın.
- Patatesleri haşlayın.
- Haşlanan patatesleri ezin ya da rendeleyin.
- Yağ koyduğunuz tavada patatesi, baharatları ve tuzu koyup kavurun.
- Bir kenara alıp ılıması için bekleyin.
- Sosu için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tezgaha yufkalardan birini serin.
- Böreğin sosundan her yerine gezdirin.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve yine sostan her yerine eşit şekilde sürün.
- Kenarlardan içe doğru kapatın ve büyükçe bir kare elde edin.
- Karşılıklı iki kenarına iç harçtan koyun ve birbirlerine doğru sarın.
- Ortada buluşunca bıçakla kesip iki rulo elde edin.
- Ruloları üçgen şekilde kesin.
- Börekleri tepsiye dizin.
- Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun
