KAYNAK: KARAR
Hamur işi denildiğinde Türk mutfağında akan sular duruyor. Sevinen lezzetlerin başında gelen poğaçalara bir de tarator eklenince ortaya lezzet kombosu çıkıyor. Deneyen nasıl daha önce fark etmedim diyecek. İşte taratorlu poğaça tarifi…
Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan taratorlu poğaça, hem lezzeti hem de pratik hazırlanışı ile dikkat çekiyor. İster çay saatlerinde, ister kahvaltılarda sunabileceğiniz bu nefis poğaçaların tarif olacak. İşte taratorlu poğaça tarifi…
TARATORLU POĞAÇA TARİFİ
Malzemeler:
2 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı tarator (hazır veya ev yapımı)
Hazırlık Aşaması:
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı bir araya getirip çırpın.
- Üzerine un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir yuvarlanmış hamuru avuç içinde açın ve ortasına bir tatlı kaşığı tarator ekleyin.
- Hamuru kapatıp şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Servis: Taratorlu poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!
