Geleneksel Türk mutfağının en güzel tatlılarından biri olan samsıra, lezzetiyle gönülleri fetheden ve özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen bir tarif. Yapımı oldukça pratik olan bu tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanıyor. Öyleyse mutfağınıza küçük bir tatlı dokunuş katmak istiyorsanız, işte tam size göre bir tarif!
Geleneksel Türk mutfağının kadim lezzetlerinden biri olan samsıra, özellikle bayram sofralarında ve özel günlerde kendine yer bulan bir tatlı. İç Anadolu’dan Ege’ye, Türkiye'nin dört bir yanında yapımı sevilen bu tatlı, susam taneleriyle kaplanmış kıtır kıtır yapısıyla dikkat çekiyor. Hem görünümüyle iştah kabartan hem de kolay yapımıyla göz dolduran samsıra tatlısının tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor.
MALZEMELER
1 su bardağı pekmez
2 su bardağı susam
YAPILIŞI
- Öncelikle susamları 10- 15 dakika çelik tencerede kavuralım.
- Kavrulduktan sonra altını kapatalım bir su bardağı pekmezimizi ekleyelim.
- Ocağın altını açıp yarım saat hiç durmadan kavuralım.
- Dikkat edelim yanık kokusu olmasın.
- Daha sonra pişen samsıramızı fırın tepsisine dökelim.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra elimizle misket büyüklüğünde alıp yuvarlayalım.
Afiyet olsun.
