Türkiye'de farklı bir salata kültürü bulunmaktadır. Yalnızca yemeğin yanına bir meze olarak değil atıştırmalık olarak da çok sık tüketilen salatalar farklı çeşitleri ile sofraları süslüyor. Bulgur ya da mercimekle yapılan salataların yanı sıra bunu ekleyen lezzetine doyamıyor. İşte kinoalı salata tarifi…
Kinoa, son yılların en popüler süper gıdalarından biri haline geldi. Glutensiz yapısı ve yüksek protein içeriğiyle dikkat çeken bu tahıl, hem salatalarda hem de ana yemeklerde rahatlıkla kullanılabiliyor. Renkli sebzeler ve taze yeşilliklerle zenginleştirilmiş bu salata, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. İşte kinoalı salata tarifi…
KİNOA SALATASI
Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 adet salatalık (küçük doğranmış)
1 adet domates (küçük doğranmış)
1/2 su bardağı mısır
1/4 su bardağı doğranmış taze soğan
1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kinoayı bir süzgeçte yıkayıp, bir tencereye al. Üzerine suyu ekleyip kaynat.
- Kaynadıktan sonra ateşi kıs ve kinoa suyu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişir.
- Pişen kinoayı ocaktan al, bir kenarda soğumaya bırak.
- Soğuyan kinoayı bir büyük kâseye al, doğranmış sebzeleri ve yeşillikleri ekle.
- Zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip güzelce karıştır.
- Salatanı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yap.
- Afiyet olsun! Başka bir tarif ister misin
