Türk mutfağının birbirinden farklı lezzetleri bulunurken bu kez sarmalar ne yaprakla ne de börekle yapılıyor. Yufkalar tek tek sarılıyor içerisine evde ne varsa ekleniyor. 5 çaylarına çok yakışıyor herkes bir tabak daha istiyor. İşte börek sarma tarifi…
Börek sarma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilen bu lezzet, pratik hazırlanışıyla da dikkat çeker. İşte evde kolayca yapabileceğiniz börek sarma tarifi…
BÖREK SARMA TARİFİ
Malzemeler:
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı su
1 adet yumurta
İsteğe bağlı olarak maydanoz, dereotu veya ıspanak (doğranmış)
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle peyniri bir kasede çatalla ezin. İsterseniz içine doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine sıvı yağ ve su karışımını fırça yardımıyla sürün.
- Yufkayı ikiye katlayın ve uzun kenarına peynir karışımından yerleştirin.
- Yufkayı sıkı bir şekilde sarın. Kenarlarını kapatmayı unutmayın, böylece iç harç dışarı çıkmaz.
- Tüm yufkaları aynı şekilde sararak hazırlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek altın rengi olana kadar 180 derece fırında pişirin.
Servis: Börek sarma, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya salatayla sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
