İşte kış sofralarının vazgeçilmezi, mis gibi kokusuyla her seferinde iştah kabartan ıspanaklı börek tarifi! Bu lezzetli börek, sofralarınıza sağlık ve keyif katacak, aynı zamanda kolay yapımı ile mutfakta fazla vakit harcamadan mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacak. Özellikle misafirler için kurtarıcı bir seçenek olan ıspanaklı böreği siz de mutlaka denemelisiniz!
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan börek, özellikle ıspanakla buluştuğunda bambaşka bir lezzet haline geliyor. Ispanaklı börek; besleyici içeriği, nefis aroması ve çıtır çıtır hamuruyla kahvaltıdan akşam çayına kadar her öğünde gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir yiyecek. İşte, kolay yapımıyla pratik bir tarif ve sofralarınıza zenginlik katacak bu lezzet şölenini hazırlamanız için ipuçları.
MALZEMELER
4-5 adet yufka
İç harcı için;
700 gr ıspanak
2 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Sosu için;
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Üzeri için;
Kalan sos
YAPILIŞI
- Öncelikle yıkayıp temizlediğimiz ıspanaklarımızı çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım ve derin bir kap içerisine alalım.
- Üzerine lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
- Ardından sosumuzu hazırlayalım. Bunun için derince bir kaba sıvı yağ, sirke, un ve nişastayı ekleyerek çırpalım.
- Yufkamızdan birini alarak tezgaha serelim ve üzerine sostan gezdirerek fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
- İç harcının birazını yufkanın üzerine alalım ve her yerine yayalım.
- Ardından yufkamızı ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde rulo şeklinde saralım ve ikiye katlayarak pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
- Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye alalım ve üzerine kalan sostan fırça ile sürelim.
- Böreklerimizi önceden ısıttığımız 190° fırında yaklaşık 45 dakika altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Pişen böreğimizi fırından alarak servis edelim.
Afiyet olsun!
