Yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme gelen Canan Karatay, bu defa da o baharat için oldukça önemli bilgiler paylaştı. Bu baharat tam bir şifa deposu. İşte konuya ilişkin detaylar…
Uzman doktor Canan Karatay, sağlığımıza pek çok faydası olan bir baharatı öve öve bitiremiyor. O baharat, padişah baharatı olarak da bilinen sumak! Karatay, sumağın gücünü ve faydalarını vurgulayarak, bu baharatı sıcak suya 1 yemek kaşığı ekleyip içmenin, karaciğeri temizlediğini ve bağırsakları çalıştırdığını belirtiyor. Sadece yemeklere tat katmakla kalmayan sumak, aynı zamanda vücudun pek çok sistemine olumlu etkiler yaparak sağlığınızı güçlendiriyor. İşte sumağın bilinmeyen faydaları...
SUMAK NEDİR?
Sumak, Akdeniz ve Ortadoğu mutfağında yaygın olarak kullanılan, kırmızımsı meyveleriyle bilinen bir bitkidir. Kurutulup toz haline getirilen sumak, özellikle et ve salatalara lezzet katmak amacıyla kullanılır. Ancak, bu baharatın faydaları sadece damakla sınırlı kalmaz; sağlık açısından da birçok mucizevi etkiye sahiptir.
SAĞLIĞA FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
ANTIOKSİDANLARLA ZENGİN
Sumak, yüksek miktarda antioksidan içerir. Özellikle antosiyaninler, flavonoidler ve fenolik asitler gibi maddeler sayesinde vücudu zararlı serbest radikallerden korur. Bu özellik, hücresel hasarın azalmasına yardımcı olur ve genel sağlık durumunu iyileştirir.
İLTİHAPLANMAYI AZALTIYOR
Sumak, anti-inflamatuar özellikleriyle de dikkat çeker. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde iltihapları azaltır, eklem ağrılarını hafifletir ve romatizma gibi iltihabi hastalıkların etkilerini azaltabilir.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DESTEKLER
Sumak, sindirim sistemini rahatlatıcı özelliklere sahiptir. Sindirim enzimlerini harekete geçirir, sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunları gidermede yardımcı olur. Karatay, bu yüzden sumağın sıcak suya eklenip içilmesinin sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olduğunu belirtiyor.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEYİCİ
Bazı araştırmalar, sumak tüketiminin kan şekeri düzeylerini dengelemeye yardımcı olabileceğini ortaya koymuştur. Özellikle insülin direncini düşürerek diyabet gibi hastalıkların yönetimine katkıda bulunabilir.
KALP SAĞLIĞI İÇİN İYİ BİR SEÇENEK
Sumak, kalp sağlığını iyileştiren özellikleriyle de öne çıkar. Antioksidanlar sayesinde kan damarlarını genişletir, kan basıncını düşürür, kolesterol seviyelerini dengeler ve kalp hastalıkları riskini azaltır.
KANSERLE MÜCADELE
Bazı araştırmalar, sumak içerisinde bulunan bileşiklerin kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebileceğini öne sürüyor. Her ne kadar bu alandaki araştırmalar henüz sınırlı olsa da sumak, kanserle mücadelede potansiyel bir destek olabilir.
ANTİBAKTERİYEL VE ANTİFUNGAL ETKİLER
Sumak, antibakteriyel ve antifungal özelliklere de sahiptir. Bu özellikleri sayesinde bakteriyel ve mantar enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olur. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirerek, vücudu enfeksiyonlardan korur.
SUMAK NASIL TÜKETİLMELİ?
Sumak, yemeklere lezzet katmak için sıkça kullanılır. Ancak, sağlık faydalarından tam olarak yararlanabilmek için sıcak suya bir yemek kaşığı sumak ekleyip içmek oldukça etkili bir yöntemdir. Canan Karatay, bu şekilde yapılan sumak çayının karaciğeri temizlediğini ve bağırsakları çalıştırdığını ifade etmektedir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Sumak, faydalı bir baharat olmakla birlikte, aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere yol açabilir. Özellikle tansiyon hastalarının sumak kullanımına dikkat etmesi gerekmektedir, çünkü sumak tansiyonu yükseltebilir. Ayrıca, fazla miktarda tüketildiğinde hızlı kilo kaybına neden olabilir. Bu yüzden, her zaman dengeli ve dikkatli bir şekilde kullanılmalıdır.
