Sağlıklı bir yaşama adım atmak için şeker ve kakao yerine bunu kullanın. Öyle ki bu besin astım, bronşit ve aneminin ilacı oluyor, diyetisyenler bunu öneriyor. İşte, A, B, E vitamini deposu olan o besin ve faydaları…
Sivas Medicana Hastanesi'nde görevli Uzman Diyetisyen Cansu Arslan, sağlıklı beslenme trendlerine uygun olarak şeker ve kakao yerine keçiboynuzu kullanılmasını önerdi. Keçiboynuzu, zengin besin değeri ve sağlık faydalarıyla dikkat çekerken, doğal bir tatlandırıcı ve sağlıklı alternatif olarak sofralarda yerini almaya başladı. İşte keçiboynuzunun sağlık üzerindeki faydaları ve nasıl kullanılacağına dair önemli bilgiler.
KEÇİBOYNUZU NEDİR, FAYDALARI NELERDİR?
Keçiboynuzu, halk arasında harnup meyvesi olarak da bilinir ve son yıllarda doğal beslenme trendinin etkisiyle yeniden popülerlik kazanmıştır. A, B ve E vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi besin öğeleri bakımından oldukça zengin olan keçiboynuzu, özellikle bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle bilinir.
Uzman Diyetisyen Cansu Arslan, keçiboynuzunun sağlık üzerindeki pek çok olumlu etkisini şu şekilde sıraladı:
- Kemik sağlığını destekler: Keçiboynuzu, kakaodan iki kat fazla kalsiyum içerdiği için kemik erimesine karşı koruyucu bir rol oynar.
- Sindirim sistemini iyileştirir: Zengin çözünmez posa içeriği sayesinde sindirimi düzenler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.
- Diyabet hastalarına faydalıdır: Kan şekerini dengeleyici özelliği ve düşük glisemik indeksiyle diyabet hastaları için ideal bir besindir.
- Kolesterolü düşürür: LDL kolesterol seviyesini düşürdüğüne dair yapılan çalışmalar mevcuttur.
- Kanserle mücadelede yardımcı olur: Keçiboynuzundaki tanen bileşikleri, antikanserojenik özellik göstererek kanser oluşumunu engellemeye yardımcı olabilir.
ŞEKER VE KAKAO YERİNE KEÇİBOYNUZU KULLANIN
Keçiboynuzu, sağlıklı bir çikolata alternatifi olarak tercih edilebilir. Yağ içermeyen yapısı ve kakaodan iki kat fazla kalsiyum içermesi sayesinde şeker ve kakao yerine sağlıklı bir alternatif olarak kullanılabilir. Diyetisyen Arslan, “Keçiboynuzu, kek, kurabiye ve muhallebilerde kakao ve şeker yerine kullanılabilir. Özellikle zengin çözünmez posa içeriği sayesinde sindirim sistemini olumlu etkiler ve uzun süre tokluk hissi sağlar.” dedi.
KEÇİBOYNUZUNUN TÜKETİM YÖNTEMLERİ
Keçiboynuzunun taze hali direkt olarak tüketilebilirken, kurutulmuş hali ise çekilip un haline getirilerek, şeker ve çikolata yerine kullanılabilir. Keçiboynuzunun pekmezi ise özellikle kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek ve hastalıklara karşı korumak için önerilmektedir. Günlük 1-2 tatlı kaşığı keçiboynuzu pekmezi tüketimi, öksürük ataklarını önlemeye de yardımcı olabilir.
KEÇİBOYNUZU İLE SAĞLIKLI BESLENMEYE ADIM ATIN
Keçiboynuzunun sağlık üzerindeki olumlu etkileri ve düşük kalorili yapısı, onu hem tatlılara hem de çeşitli yemeklere eklemek için mükemmel bir seçenek haline getiriyor. Şeker ve kakao yerine keçiboynuzunun kullanılması, daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için ideal bir alternatiftir.
