Tatlı düşkünlerinin damağında unutulmaz bir iz bırakan, hem hafifliğiyle hem de muhteşem tadıyla dikkat çeken Huriye tatlısı, tatlı krizlerini sonlandırmak için adeta bir kurtarıcı niteliği taşıyor. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkıyor. İşte, herkesin beğenisini kazanacak bu enfes tatlıyı yapmanın püf noktaları:
Türk mutfağının zengin mirası, zamanla modern dokunuşlarla yeniden şekilleniyor. Bu lezzet yolculuğunda, geleneksel tatların çağdaş yorumlarıyla tanışmak hem damaklarda bir şölen yaratıyor hem de kültürel bağları güçlendiriyor. İşte bu lezzet serüveninde öne çıkanlardan biri: Huriye Tatlısı.
MALZEMELER
1 litre süt
2,5 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı nişasta
½ çay bardağı toz şeker
20 adet hurma
1 paket vanilya
YAPILIŞI
- Öncelikle hurmaların çekirdeğini çıkartıp, derin bir kaseye koyun.
- Hurmaların üzerini geçecek kadar sıcak su döküp, 20-30 dakika kadar bekletin.
- Yumuşamış olan hurmaları rondoya alıp, üzerine 4-5 yemek kaşığı süt döküp püre haline getirin.
- Orta boy tencere içine 1 litre sütü, unu, nişastayı, toz şekeri koyup karıştırarak muhallebiyi pişirin.
- Kıvam alan muhallebinin içine püre haline getirdiğiniz hurmayı ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan alıp kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
AFİYET OLSUN…
