Sağlık ve sürdürülebilirlik adına, geleneksel lezzetlerimizden poğaçayı, süt, yumurta ve yoğurt kullanmadan hazırlamanın yollarını araştırdık. İşte vegan beslenmeyi tercih edenler ya da alerji gibi nedenlerle bu ürünleri tüketemeyenler için alternatif poğaça tarifi...
Sağlık bilincinin artması ve vegan beslenme trendlerinin yükselmesiyle birlikte, geleneksel tarifler de yeni normlara uygun hale getiriliyor. Süt, yumurta ve yoğurt gibi hayvansal ürünler içermeyen poğaça tarifi, hem veganlar için hem de alerjisi olanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor. İşte adım adım süt, yumurta ve yoğurt kullanmadan hazırlayabileceğiniz nefis bir poğaça tarifi:
MALZEMELER
3 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru veya yaş maya
1 yemek kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
4 yemek şeker
8 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Elinizi hamurdan sıyırmak için:
3-4 yemek sıvı yağ
Bulamak için:
1 tatlı kaşığı pekmez
Yarım çay bardağı su
Susam
Arası için:
Kaşar veya beyaz peynir
YAPILIŞI
- Öncelikle yoğurma kabına ılık su toz şeker tuz sirke ve sıvı yağını alalım güzelce karıştıralım.
- Daha sonra unumuzun bir kısmını ekleyelim mayayı üzerine dökelim. Güzelce karıştıralım. Kıvamını alacak kadar. Kontrollü şekilde unumuzu ilave edelim.
- Hafif ele yapışan hamuru yoğurma işlemi bittikten sonra 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ile hamurumuzu toparlayalım.
- Üzerini örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakalım yaklaşık yarım saat oda ısısına göre bir saate kadar mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
- Daha sonra görselde görüldüğü şekilde şeklini verelim.
- Bulamak için pekmez ve suyu karıştıralım.
- Diğer bir tabakta susamı dökelim simitlerimizi ilk önce pekmezli suya daha sonra susama bulayıp tepsiye dizelim.
- 200 derecelik fırında 25 dakika tamamen kızarana kadar pişirelim.
AFİYET OLSUN
