KAYNAK: KARAR
Bayramların, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olan şekerpare artık bu tarifle yapılacak. İşin sırrına Arnavutlar biliyormuş. Balkan mutfağında bu şekilde yapılıyor lezzeti iki kat artıyor. İşte Arnavut şekerparesi tarifi…
Türk lezzetlerinde kalıplaşmış ve vazgeçilmez tatlar arasında yer alan şekerpare özel günlerinde kurtarıcı tatlıları arasında yer alıyor. Yapımı kolay lezzeti bir o kadar şahane olan bu tarifi Bir de Arnavutların elinden deneyin. İşte Arnavut şekerparesi tarifi…
HAKİKİ ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler
4 avuç un (2 el birlikte=1 avuç)
3 bütün yumurta
Eritilmiş ılık bitkisel susuz yağ / tereyağ
Şerbet:
7 sb şeker
5 sb su
1/2 limon
ŞEKERPARE YAPILIŞI
- Önce unu yoğurma kabına alalım.
- Yumurtaları üzerine ekleyerek yoğuralım.
- Topaklı kalması sizi endişelendirmesin çünkü o topaklar sonra kıtır kıtır çerez gibi ağızda güzel bir tat bırakıyor.
- Daha sonra eritilmiş ılık yağı yavaş yavaş videodaki kıvama gelecek kadar ekleyin. (Genelde 2 su bardağından fazla alıyor sonrasını kontrollü ekleyin).
- Hamuru yuvarlayın ve tepsiye dizin. 200 derece fırında üstü altı pişene kadar pişirin.
- Şerbeti için malzemeleri tencereye alın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dk kaynatın. Ilık şerbet, ılık tatlı olacak şekilde şerbeti dökün.
- 1 gece dinlendikten sonra afiyetle tüketin.
