Bursa’nın İnegöl ilçesine ait olan bu ürünün lezzetinin farkı coğrafi tescille kanıtlandı, hasadı başladı. Bu yıl belediyenin hasat makinesi desteğiyle başlayan hasatta ürünün bol olmasının yanı sıra talep de çok. İşte, yüzleri güldüren o hasadın detayları…
Bursa'nın coğrafi işaret tescili almış değerlerinden biri olan İnegöl Cerrah kuru fasulyesinde hasat dönemi resmen başladı. Kırsal Cerrah Mahallesi’nde yaklaşık 800 dekar alanda yetiştirilen bu özel fasulye çeşidi, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
İnegöl Belediyesi’nin sağladığı hasat makinesi desteği ile bu yıl verimli bir hasat sezonu geçiriliyor. Hasat çalışmalarını yerinde inceleyen İnegöl Belediye Başkanı Alper Taban, bölgenin tarım, sanayi ve turizm değerleri ile daha ileriye taşınması için el birliğiyle çalıştıklarını vurguladı. Taban, tüm üreticilere ve emeği geçen paydaşlara teşekkür ederek, "Kendi kendimize yetebilmek, üretim yapabilmek büyük önem taşıyor" dedi.
CERRAH KURU FASULYESİNİN ÖZELLİKLERİ
Cerrah Mahallesi, fidan yetiştiriciliğinde öncü bir bölge olarak biliniyor. Taban, Cerrah kuru fasulyesinin kendine özgü özellikleri ile tanındığını ifade ederek, bu ürünün sağlık açısından birçok faydası olduğunu dile getirdi. Cerrah kuru fasulyesi, düşük kalorili ve vitamin açısından zengin bir seçenek olarak öne çıkıyor; ayrıca sindirim sistemine de katkı sağlıyor.
KOLAY PİŞME ÖZELLİĞİ İLE DİĞERLERİNDEN AYRILIYOR
Cerrah kuru fasulyesinin en önemli özelliklerinden biri de kolay pişirilebilmesi. Taban, "Diğer fasulye türlerinin aksine Cerrah kuru fasulyesi önceden ıslatılmadan direkt pişirilebiliyor. Bu da mutfakta zaman kazandırıyor" diyerek bu özelliğin önemini vurguladı.
HEDEF ÜRETİMİ ARTIRMAK
İnegöl Belediyesi, yerel dernekler ve tarımsal kurumlarla iş birliği yaparak üretimi artırmayı hedefliyor. Başkan Taban, bu süreçte çiftçilerin büyük gayret gösterdiğini de sözlerine ekledi. Hasat sürecinde kullanılan makineler, fasulyenin kabuğundan kolayca ayrılmasını sağlayarak hasat işlemini hızlandırıyor.
