Sabahları çayın yanında olmazsa olmazlardan olan açma için pastanedekilere her gün para harcamayın. Evde yapacağınız bu tarif lezzetli ve pratik olurken aynı zamanda ekonomik de olacak. İşte evde pastane usulü açma tarifi…
Mis gibi kokusuyla sabah kahvaltısının en güzel lezzeti olan açmayı evde kendi malzemelerinizle yapmanız oldukça kolay. Lezzetli ve pratik olan bu tarifi çat kapı gelen misafirleriniz için de hazırlayabilirsiniz…
MALZEMELER
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 yumurta
- Un
- 5 çorba kaşığı toz şeker
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ (azaltabilirsiniz)
- Çörek otu
- Zeytin ezmesi
- Peynir
PASTANE USULÜ AÇMA TARİFİ
1 su bardağı su ile sütü ocakta ılıştırarak bir kaba alın. İçerisine maya ve şekeri ekledikten sonra 15 dakika bekletin ve kabarcıklar oluşmaya başladığında içerisine sıvı yağı, tuz ve yumurtayı katın. Alabildiği kadar un koyduktan sonra yumuşak bir kıvama ulaşana dek yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru üstünü kapatarak 30 dakika beklemeye bırakın.
Ardından küçük parçalar alarak elinizle düzleştirip içine dilediğiniz malzemeyi koyun. Tezgahta avuç içinizle yapacağınız ileri geri hareketleri ile uzun şeritler halinde keserek ters tarafa büküm burarak açma şeklini verin. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirerek üzerine yumurta sarısı, çörek otu/susam gezdirin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında renk alana kadar pişirdikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz…
