İftardan sonra ağızlarınızı şenlendirecek güzel bir tatlı tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün haberimizde sizler için meşhur Kıbrıs tatlısının tarifini hazırladık. İşte tadı damakta bırakan bol şerbetli Kıbrıs Tatlısı tarifi...
Ramazan ayı geldiğinde, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında tatlılar yer alır. Özellikle sıcak ve yorucu günlerin ardından, insanlar tatlı bir lezzetle günü kapatmanın keyfini çıkarırlar. Kıbrıs tatlısı, bu lezzet arayışını tatmin eden ve sofralara ayrı bir renk katan bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu lezzetin ayrıntılı tarifi şöyle;
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı galeta unu
2 çay bardağı kırılmış ceviz
2 çay bardağı Hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin;
5 su bardağı süt
2 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Şerbeti İçin;
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için;
Hindistan cevizi
YAPILIŞI
Dillere destan Kıbrıs tatlısı yapmaya, öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayalım. Bunun için uygun bir tencereye suyu ve şekeri alalım. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatalım ve içine bir paket vanilyayı dökelim tekrar karıştırıp soğumaya bırakalım. Sıra geldi tatlımızın kekini hazırlamaya. Bunun için karıştırma kabımızı alalım. İçine yumurta ve şekeri ekleyip köpürene kadar çırpalım. Ardından sıvıyağ, kırılmış ceviz, Hindistan cevizini ekleyip karıştıralım. Son olarak galeta ununu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kek harcımızı yağladığımız borcam veya fırın tepsisine dökelim ve 160 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için mutlaka tatlınızın kekinin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Fırında pişen tatlımızı çıkaralım ve hemen üzerine soğuk şerbeti dökelim. Kekin soğuması için kenara alalım. Şimdi de Kıbrıs tatlımızın kremasını hazırlayalım. Bunun için derin bir tencereye sütü, nişastayı, şekeri alalım. Kremamız kaynayana kadar başından ayrılmadan sürekli karıştıralım. Kremanın üzeri göz göz olup kaynayınca içine vanilyayı ve toz krem şantiyi ekleyip 5 dakika çırpalım. Şimdi de soğumuş şerbetli kekin üzerine, bu kremayı dökelim. En son üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim ve dinlenmesi için Kıbrıs tatlımızı buzdolabında 2 - 3 saat bekletelim. Dinlenen Kıbrıs tatlımızı dilimleyerek servis edelim.
AFİYET OLSUN..
