Dubai'nin ikonik tatlarından esinlenerek hazırlanan bu kurabiye tarifi, hem çıtırlığı hem de dolgusundaki zengin lezzetiyle dikkat çekiyor. Kendi mutfağınızda kolayca yapabileceğiniz bu eşsiz atıştırmalık, tatlı severler için vazgeçilmez olacak. İşte Dubai kurabiyesi tarifi…
Dubai Cookies, klasik kurabiye tariflerine yeni bir boyut kazandıran, içi dolu ve lezzetli bir atıştırmalık olacak. Özellikle fıstık kreması ve kadayıf dolgusuyla, hem görsel hem de tat olarak zengin bir deneyim sunuyor. Bu kurabiyeler, dışarıdan çıtır, içten ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Hazırlama aşamaları oldukça kolay olan bu tarif, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak.
DUBAİ KURABİYESİ TARİFİ
Malzemeler
Kurabiye Hamuru İçin:
150 gram tereyağı
Yarım su bardağından 1 parmak eksik şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 yemek kaşığı nişasta
2 su bardağı un (kontrolü)
3 tatlı kaşığı kadayıf
100 gram sütlü çikolata
İçi İçin:
200 gram fıstık kreması
60 gram kadayıf
3 yemek kaşığı tahin
TARİFİN HAZIRLANIŞI
1. Dolguyu Hazırlayın
Öncelikle iç harcı hazırlamak için fıstık kreması, kadayıf ve tahini bir kapta iyice karıştırın. Karışım homojen bir hale geldiğinde, yağlı kağıt serili tepsiye dondurma kaşığı yardımıyla veya iki kaşıkla küçük toplar halinde koyun. Dondurucuda donması için bekleyin.
2. Kurabiye Hamurunu Hazırlayın
Tereyağını, şekeri ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Ardından un ve diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurdan 9 eşit parçaya bölün, her birini yuvarlayın ve avuç içiyle açarak iç harcı koyun. Hızlı olun; iç dolgusu erimesin.
3. Pişirme Aşaması
Tüm kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve dolapta yarım saat dinlendirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla pişmemesine dikkat edin; aksi takdirde sertleşirler.
