Genellikle hüzünlü anların ve mevlit sofralarının vazgeçilmezi olarak bilinen irmik helvası her zaman bir araya gelmek, paylaşmak ve nostaljik bir lezzet tatmak için sofralarımızda yer bulur. Peki, bu geleneksel tatlıya biraz farklılık katmaya ne dersiniz? İşte, kakaolu irmik helvası tarifiyle, gelenekselden moderne bir yolculuk!
Tatlı düşkünleri için mutfakta harikalar yaratmanın en kolay yollarından biri irmik helvasıdır. Geleneksel tariflerin dışına çıkmak isteyenler içinse kakaolu irmik helvası tam bir lezzet şöleni sunuyor. Kakaonun yoğun aroması, tereyağının mis gibi kokusuyla buluşunca ortaya damak çatlatan bir tatlı çıkıyor. Üstelik yapımı da son derece pratik!
MALZEMELER
60 gram tereyağı
1,5 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 paket vanilya
1/2 su bardağı badem (kabuksuz)
YAPILIŞI
- Kakaolu irmik helvası için Bir sos tenceresine şeker, su ve sütü alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Tereyağını eritin. İrmik ve bademi ekleyip altın sarısı renk alana kadar kavurun.
- Kavrulan irmik ve bademlerin üzerine şerbeti yavaş yavaş ilave edin. Kakao ve vanilyayı da ilave edin.
- Suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Suyunu çektikten sonra demlenmeye bırakın.
- Kakaolu irmik helvası hazır.
Afiyet olsun.
