Kış aylarının vazgeçilmezi olan kabak tatlısı, Anadolu mutfağının en özel lezzetlerinden biri olarak sofralarımızı süslemeye devam ediyor. Ancak çoğu zaman uzun süren pişirme süresi nedeniyle bu lezzetli tatlıyı yapmaya çekinebiliriz. İşte size sadece 30 dakikada hazırlayabileceğiniz, hem pratik hem de enfes bir kabak tatlısı tarifi!
MALZEMELER
2 büyük dilim kabak (iri ve kalın doğranmış)
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
Yarım limon
Yarım su bardağı su
YAPILIŞI
- Dilimlediğimiz kabakları yassı bir tencereye alıp üzerine şekerini döküyoruz.
- Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte 3-4 dk kabaklar suyunu salana kadar bekliyoruz.
- Kabaklar suyunu saldığında yarım su bardağı suyu ekleyip, yarım limonun suyunu sıkıyoruz.
- Tekrar kapağını kapatıp, orta ateşte 15 dk kadar pişiriyoruz.
- 15 dk sonunda kabak dilimlerini ters çevirelim.
- Kabakları ters çevirdikten sonra kapağını açık bir şekilde 10dk orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
- 10 dk sonunda tenceremizin kapağını açıp fazla suyunun iyice çekilmesini sağlıyoruz, şerbeti koyulaşmış olacak biraz şerbet dibinde kalmalı.
- Servis ederken tencerede kalan şerbeti de kaşıkla kabakların üzerine dökebilirsiniz.
Afiyet olsun
