Balon gibi şişen tam kıvamında poğacanın püf noktası: Bunu deneyin ustası olacaksınız

Balon gibi şişen tam kıvamında poğacanın püf noktası: Bunu deneyin ustası olacaksınız

Kahvaltılar İçin İdeal: Yumuşacık Poğaçalar… Tarifi deneyen her gün yapıyor

İşte balon gibi kabaran ve tam kıvamında poğaça tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için, akı hamur için)

İç Harcı İçin (isteğe bağlı):

• Beyaz peynir veya lor peyniri
• Maydanoz (ince kıyılmış)

Üzeri İçin:

• Yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
• Geniş bir yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, sıvı yağı, toz şekeri ve instant mayayı ekleyin. Karışımı güzelce karıştırarak mayanın çözünmesini sağlayın.
• Üzerine yumurta akını ve tuzu ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Unu kontrollü eklemek önemlidir, hamurun kıvamı çok sert olmamalıdır.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
2. Poğaçaların Şekillendirilmesi:
• Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Her bir parçayı elinizle açarak içine peynirli harçtan koyun ve kapatın. Dilerseniz sade de yapabilirsiniz.
• Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
3. Üzeri ve Pişirme:
• Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam veya çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Servis:
• Fırından çıkan poğaçaları biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle kabarık ve yumuşacık poğaçalar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN