Elazığ’da yıllardır hizmet veren bu işletme, zamlara meydan okuyor fiyatları değiştirmiyor. Maliyetin bahane gösterilerek fiyatları artıranlara katılmadığını vurgulayan işletme sahibi, bölgede dar gelirli ve öğrenci dostu esnaf olarak tanınıyor…
Elazığ kent merkezinde 15 senedir esnaflık yapan Fuat Demirbağ, fiyatlarda fahiş artış yapanlara inat, herkesin yemek yiyebilmesi için senelerdir uygun fiyatlı satış yapıyor. Başta kebap ve lahmacun olacak şekilde tüm ızgara çeşitlerine işletmesinde yer veren Demirbağ, 4 adana, 4 tavuk şiş, 4 lahmacundan oluşan menüyü 550 TL’den satıyor.
Herkesin yoğun ilgi gösterdiği kampanyadan gün içerisinde binlerce vatandaş faydalanırken, özellikle öğlen saatlerinde öğrenci ve çalışanlar dükkana akın ediyor. Temiz ve özenle hazırlanan yemekler, deneyimli çalışanlar tarafından binlerce müşteriye ulaştırılıyor.
“HER ŞEYİN BİR MALİYETİ OLUR, BİN MALİYETİ OLMAZ”
Kebabın 500 TL’ye satılmasını anlayamadığını söyleyen Fuat Demirbağ, "Ömrümüz halka hizmet etmekle geçti. Allah'a şükürler olsun ki 15 yıldır bu faaliyeti Elazığ'da yapıyorum. Böyle salatasıyla her şeyi ile tabak dolu. Biz sürümden kazanıyoruz. Normalde Adana kebabı batıda 300 ila 500 liradan satanlar da var. 500 liraya kebap olmaz. Her şeyin bir maliyeti olur, bin maliyeti olmaz. Ben bunları söylediğimde bazı insanların zoruna gidiyor. İnsanlara zulmederek bir yere gelemezsiniz. İki şubemde 15 tane personelim var. Biz kebap işinde sürümden kazanıyoruz. Ulusal medyada bizi eleştirenler de oldu koruyan kollayan da oldu. Allah, bizi koruyanlardan razı olsun. Bizi eleştiren taraflar işi bilmeyen taraflar. Birisi gidip Antalya'da, Adana'da herhangi bir yerde 600 liraya kıyma alıyor. 600 liraya aldığını bir kıymadan 10 şiş kebap yapıyorsun. Her bir şişi 500 liraya sattığınızda 5 bin lira bir para kazanıyorsunuz. Bunun maliyeti zaten belli 600 liraya kıyma, 10 tane ekmek, 500 lira da salatasına gitse bile 3 bin 800 lira gibi kazanç elde ediyorlar. Bu parayı kazanmak gerçekten de yanlış bir şey. Bana at eti, martı eti ve kuş eti satıyor dediler. Bu ne doyumsuzluktur böyle. İnsanları kandırmak uğruna böyle şeyler yapıyorlar. Biz bu fiyatları bu şekilde veriyoruz doğrudur ve bu işlerden de para kazandığımız da doğrudur'' ifadelerini kullandı.
“EVDE YAPSAM DAHA PAHALI”
Müşterilerden Murat Çalı, "Ben ve çevrem genelde burada yemek yiyoruz. Bana mangalımı en leziz bir şekilde yapıp veriyor. Ben evde yapsam bu fiyata mal edemem, bana daha pahalıya mal olur. Bize gerekli lezzeti hesaplı sunduklarından dolayı teşekkür ederim. Başka bir yere yemek yemeye gittim, şu an Fuat ustanın bana 400-500 liraya mal ettiği şeyi 2 bin liraya yakın fiyat ödeyip kalkıyorum” dedi.
“SÜREKLİ GELİYORUZ, MEMNUNUZ”
Arkadaşıyla beraber karnını doyurmaya gelen öğrenci Ali Fırat Çelik de “Burası öğrenci için gayet uygun. Fiyatları da gayet iyi ve hijyen kurallarına uygun yemekler yapılıyor. Lezzeti de iyi. Sürekli geliyoruz ve gayet de memnunuz” diye konuştu.
