Bazen, hazırladığınız köftelerin buzlukta saklaması sırasında dağılması, keyfinizi kaçırabilir. İşte bu sorunu ortadan kaldıracak, buzluk için mükemmel bir bulgur köftesi tarifiyle karşınızdayız! Bu tarifle yaptığınız bulgur köftesini ister çorbaya yemeğe atın, isterseniz yoğurtlayın. İşte dağılmayan bulgur köftesi tarifi
Günlük hayatın koşuşturması içinde sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak zaman zaman zorlu bir görev olabilir. Özellikle de işten yorgun bir şekilde geldiğinizde ya da yoğun bir gün sonunda enerjiniz tükenmişken, hızlı ve pratik bir alternatif ararsınız. İşte tam da bu noktada, size buzluğunuzda saklayabileceğiniz, dağılmayan ve kolayca ısıtıp tüketebileceğiniz bir lezzet sunuyoruz: Bulgur köftesi.
MALZEMELER
4 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
2 su bardağı su
1 yumurta
Tuz
YAPILIŞI
- Bulguru tencereye alarak üzerini basacak kadar sıcak su ilave edip suyunu çekene kadar bekletiyoruz.
- Daha sonra köfte leğenine alarak diğer malzemelerimizi ekliyoruz.
- 10-15 dakika yapış yapış olup toparlanana kadar yoğuruyoruz.
- Elimize köfte harcımızdan topak alarak ince rulo yapıyoruz.
- Rulodan nohut büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sıkarak leğene atıyoruz.
- Elimizi bir kaseye aldığımız suya batırarak nohut büyüklüğündeki köftelerimizi yuvarlıyoruz.
- Bir tencerenin içine bolca su alarak kaynatıyoruz.
- Bir miktar da tuz atarak yaptığımız köftelerimizi ilave ediyoruz.
- Orta dereceli ateşte kaynara çıktıktan sonra 10 dakika daha bekletiyoruz.
- Köftelerimizi kaşık kevgirle geniş bir tepsiye alıp ara sıra yapışmaması için sallayarak soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan köftelerimizi poşetleyerek dondurucuya kaldırıyoruz.
- İstediğimiz zaman dondurucudan çıkararak çorba ve yemeklerde pratik bir şekilde kullanıyoruz.
AFİYET OLSUN...
