Yaz sıcaklarında serin bir tatlı arayışındaysanız, soğuk baklava ile tanışma zamanınız geldi! Geleneksel baklavanın serin bir dokunuşla yeniden yorumlandığı bu tarif, yaz aylarında hem damaklarınızı hem de ruhunuzu ferahlatacak. Mutfakta yaratıcılığınızı konuşturarak, pratik ve lezzetli bu tatlıyla yaz günlerinizi tatlandırın
Soğuk baklava, yaz tatlıları arasında öne çıkan, çıtır çıtır yufkaları ve ferahlatıcı şerbeti ile dikkat çeken bir lezzet. Bu tarifle, pastanelerdeki gibi soğuk baklavayı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım soğuk baklava tarifi:
MALZEMELER:
BAKLAVA YAPIMI İÇİN:
• 1 paket baklavalık yufka
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı
ŞERBET İÇİN:
• 3,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• ½ paket sıvı krema (isteğe bağlı)
ÜZERİ İÇİN:
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt tozu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket çikolata
HAZIRLANIŞI:
1. Süt, su ve şeker bir tencerede karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 5 dakika kaynadıktan sonra vanilin eklenir ve soğumaya bırakılır.
2. Tereyağı eritilir ve sıvı yağ ile karıştırılır. Yufkalar borcam boyutunda kesilir ve borcamın tabanı yağlanır.
3. Her 2-3 kat yufka serimi sonrasında yağ karışımı gezdirilir ve üzerine ceviz içi ile antep fıstığı serpiştirilir.
4. 170 derecede pişirilen baklava, soğuduktan sonra soğuk şerbet ile buluşturulur.
5. Kakao, süt tozu, pudra şekeri karışımı ve çikolata rendesi ile süslenir.
Servis Önerisi:
Soğuk baklava, en iyi lezzeti alabilmek için 3-4 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilmelidir. Bu süreç, baklavanın ferahlatıcı etkisini maksimize eder.
Bu özel tarif ile yaz aylarında serinletici bir lezzet deneyimi yaşamak isteyen herkesi mutfağa davet ediyoruz. Soğuk baklava, yazın sıcak günlerinde aradığınız ferahlığı sunacak. Tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi ve önerilerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!
