Cheesecake sevenlere müjde! Artık pastaneye gitmenize gerek kalmadan evinizde, pratik bir şekilde cheesecake yapabilirsiniz. İşte adım adım cheesecake tarifi ve püf noktaları…
Cheesecake, lezzetiyle birçok kişinin favori tatlılarından biri haline gelmiş durumda. Yoğun kreması, incecik bisküvi tabanı ve çeşitli soslarıyla her damak tadına hitap eden cheesecake, dışarıda yediğinizde oldukça pahalıya gelebilir. Ancak, evde doğru adımları izleyerek hem ekonomik hem de lezzetli bir cheesecake yapabilirsiniz. Peki, evde cheesecake nasıl yapılır? İşte bilmeniz gerekenler…
MALZEMELER VE HAZIRLIK
Cheesecake yapımına başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. İşte evde kolayca bulabileceğiniz malzemeler:
- 200 gram bisküvi (tercihen yulaflı veya burçak)
- 100 gram tereyağı
- 400 gram krem peynir
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı un
TABAN HAZIRLAMA
Cheesecake’in tabanı için bisküvileri rondoda un haline getirin. Erittiğiniz tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına eşit şekilde yayın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
KREMASI NASIL YAPILIR?
Cheesecake’in kreması için öncelikle krem peynir ve şekeri bir kabın içinde çırpın. Ardından vanilya ve yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak krema ve unu ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız kremayı buzdolabında beklettiğiniz bisküvi tabanının üzerine dökün.
PİŞİRME TEKNİĞİ VE SÜRESİ
Cheesecake’i önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Cheesecake’in piştiğini anlamak için fırının kapağını açıp hafifçe sallayabilirsiniz. Orta kısmı hafif sallanıyorsa cheesecake pişmiş demektir. Piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
SERVİS ÖNERİLERİ VE SOS SEÇENEKLERİ
Evde yaptığınız cheesecake’i çeşitli soslarla lezzetlendirebilirsiniz. Çilekli, frambuazlı, limonlu veya çikolatalı sos seçenekleriyle cheesecake’inize ekstra bir dokunuş katabilirsiniz. Misafirlerinize sunarken üzerini taze meyveler ve nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Evde cheesecake yapımı, sanıldığının aksine oldukça basit adımlarla tamamlanabilir. Biraz sabır ve doğru malzemelerle hazırladığınız bu nefis tatlıyı sevdiklerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
