Çay içmek birçok kişi için keyif verici olsa da DSÖ’nün açıklamasına göre, çayı böyle içmek akıl işi değil. Öyle ki bu şekilde içilen çay kansere neden oluyor. İşte detaylar…
Çay, çeşitli bitkilerin kaynatılmasıyla elde edilen popüler bir içecektir. Türkiye'de en çok tüketilen türü siyah çaydır. Ancak, çayın aşırı sıcaklıkta tüketilmesi, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
ÇAY BU ŞEKİLDE İÇİLDİĞİNDE KANSERE YOL AÇIYOR
Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2016 yılında yayımladığı raporda, 70 santigrat dereceden daha sıcak içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtmiştir. Özellikle İran ve Çin gibi sıcak çay tüketiminin yaygın olduğu bölgelerde yapılan çalışmalar, yüksek sıcaklıkta çayın yemek borusu kanseri riskini artırdığını göstermektedir. 2019 yılında yapılan bir araştırmaya göre, günde 700 ml'den fazla ve 60 derece üzerindeki sıcaklıklarda çay içen bireylerde bu risk önemli ölçüde artmaktadır.
Yüksek sıcaklıkta çayın tüketilmesi, yemek borusundaki hücrelerde tekrarlayan hasara yol açarak uzun vadede kanserli hücrelerin oluşma olasılığını artırır. Uzmanlar, bu riskleri azaltmak için çayın 60 dereceye kadar soğumasını beklemeyi önermektedir.
ÇAY TÜKETİMİNDE DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Çayı sağlıklı bir şekilde tüketmek için dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
- Çayı mutlaka şekersiz içmeye özen gösterin.
- Siyah çayın 5-8 dakika demlenmiş olması gerekmektedir.
- Bitki çayları için kaynamış su yerine 80 dereceye kadar soğutulmuş su kullanılmalı ve 3-4 dakika demlenmelidir.
- Günde 5 fincan siyah çay ve 3 fincan bitki çayı tüketimi önerilmektedir.
