Türk mutfağının kadim tatlılarından biri olan lokum, yüzyıllardır damaklarda iz bırakıyor. Rengarenk çeşitleri, farklı aromaları ve şık sunumlarıyla her dönemin favorisi olan bu geleneksel tat, modern dokunuşlarla yeniden hayat buluyor. Bu kez, klasik lokuma egzotik bir tat katıyor ve narın eşsiz aromasıyla birleşen narlı lokum tarifini sizler için hazırlıyoruz.
Narlı lokum, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan lokumun modern bir dokunuşla yeniden yorumlanmış hali. Hem rengarenk görüntüsü hem de narın kendine has tatlı ve ekşi lezzetiyle bu lokum, özellikle kış aylarında sofralarımızı şenlendiren enfes bir atıştırmalık oluyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis narlı lokum tarifi!
MALZEMELER
1 su bardağı nişasta
2 su bardağı nar suyu
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı krem tartar
Şerbeti için;
4 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı su
1 dilim limon
Kaplamak için:
Hindistan cevizi
Nişasta
Fındık
YAPILIŞI
- İlk önce şerbeti hazırlıyoruz. Toz şeker su ve limonu tencereye alıyoruz. İyice karıştırıp şekeri eritiyoruz. Ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp iyice koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
- Nişasta, nar suyu, su, ve krem tartarı tencereye alıp karıştırıyoruz. İyice karıştıralım. Nişasta tamamen karışsın. Ocağa alıp koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Şerbetini azar azar ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Pişerken ocağın başından ayrılmadan sürekli karıştıralım. Yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Hindistan cevizi kapladığımız tepsiye sıcak sıcak dökelim. Oda sıcaklığına gelince buz dolabına alalım.
- Soğumuş olan lokumu dilediğimiz gibi keselim. Üzerine fındık fıstık ceviz badem ekleyebilirsiniz.
- Kestiğimiz lokumları nişasta ve hindistan ceviziyle kaplayalım.
- Cam saklama kabına koyarak buzdolabında muhafaza edebiliriz.
AFİYET OLSUN
