Geleneksel tatlılarımızdan vazgeçemeyenler ancak yeni lezzetlere de kapı aralayanlar için nefis bir tarifle karşınızdayız: Baklava tadında magnolia. Adeta geleneksel ve modernin kusursuz bir harmanı olan bu tatlı, çıtır baklava yufkasıyla kremanın birleştiği, her lokmasında mutluluk vadeden bir lezzet sunuyor.
Tatlı dünyasında modern tariflerin yükselişiyle birlikte, baklavanın eşsiz tadını sevenlerin gönlünü fethedecek yeni bir tarif karşımızda: Baklava tadında magnolia. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi olan baklavayı, Amerikan mutfağının popüler tatlılarından magnolia ile buluşturan bu lezzet, damakta hem ferah bir tat bırakıyor hem de nostaljik anılar uyandırıyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, yemeye doyamayacağınız bu özel tatlıya dair tüm detaylar!
MALZEMELER
7 yaprak baklavalık yufka
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay bardağı antep fıstığı
Muhallebi için:
1 lt. süt
1 su bardağı şeker
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
100 ml krema (yarım paket)
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
YAPILIŞI
- Öncelikle yufkaları tezgaha serip üzerlerine eritilmiş tereyağı sürüp, katlayıp tepsiye dizelim.
- 200 derece fırında yufkalar nar gibi kızarana kadar pişirelim. (çok hızlı pişiyor dikkat edin yanmasın)
- Bu arada tatlının muhallebisi için tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı alıp karıştıralım ve ocağa yerleştirelim orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirelim.
- Ocaktan alıp tereyağını ve vanilini ekleyip güzelce karıştıralım.
- Üzerini temas edecek şekilde streçle kapatıp soğuması için kenara alalım.
- Soğuduktan sonra kremayı ekleyip güzelce çırpalım.
- Fırından yufkaları alıp elimizle ufalayalım.
- Üzerine pudra şekeri ve fıstığı ekleyip karıştıralım.
- Borcamın altına yufkalı karışımdan serpip üzerine hazırladığımız muhallebinin yarısını döküp üzerine tekrar yufka serpelim.
- Kalan muhallebiyi de döküp en üst katına tekrar yufkalı karışımdan döküp soğuk olarak servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN.
