Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pideler, bazen iftar sofralarında fazla kalabiliyor ya da birkaç gün sonra bayatlayabiliyor. Ancak endişelenmeyin, bu pideleri değerlendirmenin harika bir yolu var! İşte size evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir İskender tarifi.
Ramazan ayının bereketiyle sofralarımıza taşan pideler, bazen tazeliğini yitirip evde beklemeye başlarlar. Ancak bu, onların değerini azaltmaz; aksine, yaratıcı bir şekilde değerlendirerek lezzetli tarifler ortaya çıkarabiliriz. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, bayatlamış veya evde kalan Ramazan pideleriyle yapılan enfes bir lezzet: İskender
MALZEMELER
600 gr hazır et döner
4-5 adet pide
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Karabiber, tuz
Üzerine dökmek için;
125g tereyağı
YAPILIŞI
- Yaprak dönerlerimizi tavada çevirerek ısıtıp tekrar hafif kavuruyoruz.
- Pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına yerleştiriyoruz.
- Sosu için tereyağını eritip salçayı ilave ediyoruz.
- Hafif kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek çözdürüyoruz.
- Karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
- Uzun yayvan bir tabağa yerleştirdiğimiz pidelerimizin üzerine önce hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.
- Sonra pişen yaprak dönerleri güzelce diziyoruz.
- Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
