Bayat ekmekten ne olur ki demeyin! Ekmekler asla israf olmayacak! Öyle lezzetler çıkıyor ki aklınıza bile gelmeyecek

Bayat ekmek, genellikle çöpe atılacak bir malzeme olarak görülür; ancak aslında birçok farklı tarifle lezzetli ve pratik yemeklere dönüştürülebilir. Ekmeklerinizi israf etmeyin; bayat ekmekle yapabileceğiniz nefis tariflerle hem sofralarınızı şenlendirebilir, hem de bütçenizi rahatlatabilirsiniz. İşte bayat ekmekle hazırlayabileceğiniz 8 harika tarif!

1. BAYAT EKMEK KÖFTESİ

Malzemeler:

2 dilim bayat ekmek

500 gr kıyma

1 adet soğan (rendelenmiş)

1 adet yumurta

Tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Zeytinyağı

Yapılışı:

• Bayat ekmeği suya batırıp yumuşatın, sonra suyunu sıkın.
• Kıymaya ekleyip soğan ve baharatlarla karıştırın.
• Karışımdan köfteler yapıp, zeytinyağında kızartın.

2. KISIR

Malzemeler:

4 dilim bayat ekmek

Zeytinyağı, domates salçası, nar ekşisi

Limon suyu, tuz, şeker, pul biber

Yapılışı:

• Bayat ekmekleri ufak parçalara bölüp zeytinyağında hafifçe kızartın.
• Üzerine domates salçası, baharatlar ve limon suyu ekleyin.
• Karıştırıp soğuyunca servis edin.

3. KURUTON

Malzemeler:

Bayat ekmek dilimleri

Zeytinyağı, sarımsak tozu, kekik, pul biber

Yapılışı:

• Ekmek dilimlerini fırın tepsisine dizin.
• Zeytinyağı sürüp baharatları serpin.
• 180°C’de 10-15 dakika fırınlayın.

4. EKMEK KADAYIFI

Malzemeler:

5 dilim bayat ekmek

1 litre süt, 1 su bardağı şeker

1 tatlı kaşığı vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

• Ekmekleri küçük parçalara ayırın ve sütle karıştırın.
• Karışımı fırınlayıp, tereyağını ekleyerek pişirin.
• Sıcak servis edin.

5. ÇORBA

Malzemeler:

2 dilim bayat ekmek

1 soğan, 1 diş sarımsak

Domates salçası, tuz, baharatlar, et suyu

Yapılışı:

• Ekmekleri küçük parçalara ayırın.
• Soğan ve sarımsağı kavurun, salçayı ekleyin.
• Suyu ekleyip kaynadıktan sonra bayat ekmekleri ilave edin ve pişirin.

6. BAYAT EKMEK PİZZASI

Bayat ekmekle pizza yapmak hem kolay hem de lezzetli!

Malzemeler:

4 dilim bayat ekmek

Domates salçası, zeytinyağı, mozzarella peyniri

Yeşil biber, domates, sucuk, kekik

Yapılışı:

• Ekmek dilimlerini tepsiye dizin.
• Üzerine domates salçası ve baharatlarla hazırladığınız sosu sürün.
• Peynir ve diğer malzemeleri ekleyip, 180°C fırında pişirin.

7. BRUSCHETTA

Malzemeler:

4 dilim bayat ekmek

Domates, sarımsak, kekik

Zeytinyağı, balzamik sirke, parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Bayat ekmeği ince dilimleyin ve fırında kızartın.
• Domates ve sarımsağı karıştırıp ekmeğin üzerine ekleyin.
• Parmesan peyniriyle servis edin.

8. BAYAT EKMEK MANTISI

Malzemeler:

4 dilim bayat ekmek

200 gr kıyma, soğan, domates salçası

Yoğurt, tereyağı, pul biber

Yapılışı:

• Bayat ekmekleri küçük parçalara ayırın.
• Kıyma, soğan ve baharatlarla iç harcı hazırlayın.
• Ekmekleri yumuşatarak harcı üzerine ekleyip fırınlayın.
• Üzerine tereyağlı sos ve yoğurt dökün.