Kahvaltının vazgeçilmezi olan peynir, zeytin ve yumurtaların yanında farklı tatlar arayışına girenler için alternatif bir önerimiz var: Sütlü soğan kavurması. Bu nefis tarif, hem geleneksel hem de modern bir dokunuşla kahvaltı sofralarınıza renk katacak.
Hepimizin bildiği gibi kahvaltı, günün en önemli öğünlerinden biri. Ancak sabahları sofralarımıza farklı bir tat getirmek isteyenler için her zaman yeni tarifler ararız. İşte tam da bu noktada karşınıza çıkan, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif: Sütlü soğan kavurması! Anadolu mutfağının naif dokunuşlarını modern bir yorumla buluşturan bu lezzet, kahvaltı sofranızın yıldızı olmaya aday.
MALZEMELER
2 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk süt
Tuz
Üzeri için:
½ yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz biber
YAPILIŞI
- Öncelikle kuru soğanları soyup piyazlık şekilde doğrayın.
- Orta boy bir tava içine tereyağını ve zeytinyağını koyup ısıtın.
- Isınan yağın üzerine soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Tavanın kapağını kapatın.
- Soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Pişen soğanların üstüne unu ekleyip kavurun.
- Ardından soğuk sütü ve tuzu ekleyip hızlıca karıştırıp pişirin.
- Son olarak küçük bir tavada tereyağı, zeytinyağı ve toz biberi kızdırıp üzerine dökün.
AFİYET OLSUN…
