Gastronomi dünyası, yenilikçi tarifler ve sıra dışı sunumlarla her geçen gün daha da zenginleşiyor. İşte tam da bu noktada, hem göze hem damağa hitap eden "Cam Şişede Tavuk" tarifi, sofralarınızı şölene dönüştürmek için harika bir alternatif sunuyor.
Gastronomi dünyasında son yıllarda alışılmış tariflere modern dokunuşlar ekleniyor. Cam şişede tavuk da bu yeniliklerden biri. Hem sunumuyla hem de lezzetiyle sofraları adeta bir sanat galerisinin parçası haline getiren bu tarif, damak tadınıza hitap ederken misafirlerinizi de büyüleyecek. Şimdi, bu özel tarifi birlikte keşfedelim.
MALZEMELER
1 adet orta boy bütün tavuk
1 litrelik cam şişe
6 diş sarımsak
1 adet limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
Patatesler için:
5-6 adet patates
1 tatlı kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Tavuğu isteğe bağlı güzelce yıkayın.
Sarımsakların kabuklarını soyun ve tavuğun birkaç farklı yerine bir bıçak yardımıyla çentikler atın. Bu çentiklere sarımsakları yerleştirin.
Limonun suyunu sıkın ve bu suyla tavuğu güzelce ovun. Tavuğun her yerine limon suyu geldiğinden emin olun. Sıktığınız limonun kabuklarının iç kısımlarıyla da tavuğu ovalayın.
Ardından 1 tatlı kaşığı toz şekeri avucunuzda ezerek, limonla ovalamış olduğunuz tavuğun her yerine yayın.
Cam şişenin 3’de 2’sini suyla doldurun ve tavuğu şişeye oturtun. Şişenin ağzının açık kalmasına çok dikkat edin.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tavuğu geçirdiğiniz şişeyi tepsinin ortasına yerleştirin.
Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymadan irice doğrayın.
Patatesler için gerekli olan tüm baharatları ve zeytinyağını üstlerine gezdirin ve güzelce harmanlayın.
Baharatladığınız patatesleri şişeye yerleştirip tepsiye koyduğunuz tavuğun etrafına güzelce yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına tepsiyi yerleştirin ve 1 saat boyunca pişmeye bırakın. Patatesler tavuktan akan sularla pişmiş olacaklar.
Pişme süresinin sonunda tepsiyi fırından alın. Tavuğu şişeden dikkatli bir şekilde çıkartıp bir servis tabağına alın. Etrafına patatesleri yerleştirin ve sıcak sıcak servis edin.
AFİYET OLSUN...
