Pırasanın eşsiz lezzeti ile yufkanın çıtırlığını birleştiren Pırasalı Bülbül Yuvası, kahvaltılara ve çay saatlerine damga vuracak! Hem pratik hem de nefis bu tarifle sofralarınıza yeni bir tat katın.
Pırasanın nefis aroması ile yufkanın çıtırlığını bir araya getiren Pırasalı Bülbül Yuvası, hem çay saatlerinde hem de kahvaltılarda fark yaratacak! Yapımı kolay, lezzeti ise unutulmaz bu tarifle misafirlerinizi şaşırtabilir ve sofralarınıza yeni bir soluk katabilirsiniz.
PIRASALI BÜLBÜL YUVASI İÇİN GEREKEN MALZEMELER
2 adet yufka
5-6 dal pırasa
1 adet havuç
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
YAPIMININ PÜF NOKTASI
Lezzet dokunuşu için: Pırasalı harç ılıdıktan sonra içine lor peyniri veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Bu ekleme hem tat katacak hem de böreğinizi daha besleyici hale getirecektir.
ADIM ADIM PIRASALI BÜLBÜL YUVASI TARİFİ
İç harcı hazırlayın:
Pırasaları ince ince doğrayarak bir tavaya alın ve yumuşayana kadar soteleyin. Üzerine rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın. Tuzunu ekleyerek ocaktan alın ve harcı soğumaya bırakın.
Sos hazırlayın:
Süt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kasede çırpın. Bu karışım yufkalarınıza hem nem hem de tat kazandıracak.
Yufkaları hazırlayın:
Yufkayı tezgaha serin, üzerine hazırladığınız sostan sürün ve dörde bölerek üçgen parçalar elde edin. Her üçgen parçayı oklavaya sarın ve kenarlarından tutup ortaya doğru büzerek oklavayı çıkarın. Oluşan hamurun uçlarını birleştirerek yuvarlak bir şekil verin.
Tepsiyi doldurun:
Hazırladığınız yuvaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Her yuvanın içine soğumuş pırasalı harçtan koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
Fırına verin:
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, böreklerin kenarları altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
Servise hazır:
Fırından çıkan sıcacık bülbül yuvalarınızı ister çayın yanında, ister kahvaltıda afiyetle tüketebilirsiniz!
PİŞİRME ÖNERİSİ
Pişirme süresi fırın tipine göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden böreklerin rengi hafif kızarıncaya kadar dikkatlice kontrol edin. Maksimum lezzet için börekleri sıcak servis edin!
