Anadolu mutfağının incelikli tatları arasında yer alan Konya gevreği, kıtır dokusu ve kendine has lezzetiyle yıllardır sofralarımızı süsleyen bir miras. Çayın yanına eşlik eden bu geleneksel lezzet, yapımı kolay olduğu kadar, tadı ile de hafızalarda yer eder. İşte Konya gevreğini kendi mutfağınızda hazırlayabilmeniz için özel bir tarif!
Anadolu'nun bereketli topraklarında yoğrulan kültürel miraslarımızdan biri de, kuşkusuz ki Konya gevreği. Çay saatlerinin vazgeçilmezi, düğünlerin, bayramların baş tacı olan bu eşsiz lezzet, asırlardır sofralarımızı süslüyor. Peki, bu gevreği evde yapmaya ne dersiniz? İşte adım adım Konya gevreği tarifi ve bu geleneksel lezzeti yaşatmanın püf noktaları.
MALZEMELER
170 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 küçük boy kase susam
1 küçük boy kase çörek otu
YAPILIŞI
- Konya gevreği için maya, şeker ve suyu karıştırın.
- Azar azar unu ilave ederek yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp uzatın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Çörek otu serpin. 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Konya gevreği hazır.
Afiyet olsun.
