Yeni yıl heyecanının doruklarda yaşandığı şu günlerde, internet arama motorlarında en çok tıklanan tariflerden biri hiç şüphesiz gingerbread house, yani zencefilli kurabiye ev oldu. Yılbaşı sofralarını süsleyen ve hem çocukların hem de yetişkinlerin gönlünü fetheden bu tatlı eser, lezzeti kadar yapım süreciyle de aileleri bir araya getiriyor. İşte bu büyülü yılbaşı geleneğinin tarifini ve inceliklerini sizin için hazırladık
Yeni yılın ışıltılı atmosferi yaklaşırken, evlerimizi süslemek kadar mutfaklarımızı da bu coşkuya ortak etmek isteriz. İşte tam da bu noktada devreye giren ve son günlerde arama motorlarında rekor kıran Gingerbread House yani zencefilli kurabiye ev tarifi, hem eğlenceli bir aktivite hem de enfes bir lezzet sunuyor. Peki, bu tarif neden bu kadar popüler? Çünkü zencefilli kurabiye ev yapmak, yalnızca bir tatlı hazırlığı değil, aynı zamanda ailece yapılabilecek harika bir etkinlik. Çocukların yaratıcılığını geliştiren bu aktivite, yılbaşı ruhunu tüm eve yayarak unutulmaz anılara da kapı aralıyor.
MALZEMELER
Kurabiye ev için:
170 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
280 gram toz şeker
320 gram pekmez
2 adet yumurta
3 tatlı kaşığı toz tarçın
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı toz karanfil
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
820 gram un
1 yemek kaşığı su
Kreması için:
2 adet yumurta beyazı
1 tutam tuz
480 gram pudra şekeri
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek için:
1 adet tarçın çubuğu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
- Zencefilli kurabiye ev için malzemelerinizi hazırlayın.
- Büyük bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
- Ardından pekmez ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
- Daha sonra tarçın, zencefil, karanfil, tuz ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Son olarak önce aşamalı olarak unu ve ardından suyu ekleyin.
- Ele yapışmayan bir kıvamda olacak.
- Streçle sarın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Bu sırada evi yapmak için şablonları yağlı kağıt ya da karton ile hazırlayın. Evin yan duvarları için 2 adet 15,5x15,5 cm, ön duvarlar için 2 adet 15x25 cm ve çatısı için 2 adet 16x16 cm şablon gerekiyor.
- Dinlenen hamurdan iri parçalar alarak ve tezgahı hafif unlayarak hamuru merdane ile açın. Bu aşamada daha kolay açmak için iki yağlı kağıt arasında da hamuru açabilirsiniz.
- Ardından gereken boyutlarda parçaları şablon yardımıyla kesin.
- Silikonlu pişirme kağıdı ya da yağlı kağıt üzerine alınmış hamurların her bir tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Royal icing kreması için yumurta akı bir tutam tuzla çırpın.
- Yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin ve son olarak limon suyunu koyun ve çırpın. Kremanız koyu kıvamlı olduğunda hazır olacak.
- Ardından kremayı sıkma poşetine alın. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra evi kurmaya başlayın. Ev parçalarının kesişim noktalarına bolca royal icing kreması sürün.
- Evinizin 4 duvarını oluşturun ve 30 dakika kurumaya bırakın.
- Çatının birleşim noktalarına bolca krema sıkın.
- Ardından çatısını da yerleştirin ve kurumaya bırakın.
- Daha sonra dilediğiniz gibi royal icing kreması ile evinizin üzerine şekiller çizebilirsiniz.
- Şekerleme, bonibon, marshmallow ya da jelibon ile süsleyebilirsiniz.
- Artan kurabiye hamurundan şekiller vererek kurabiyeler ekleyebilir, tarçın çubuğu ile odun görüntüsü verebilirsiniz.
- Son olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
