KAYNAK: KARAR
Balkan mutfağını sevenlere güzel bir haberimiz var. Bugün haberimizde sizler için lezzetine doyum olmayan patatnik tarifi hazırladık. Bu tarif patatesle yapılıyor, börek gibi oluyor
Balkan mutfağı, tarih boyunca birçok kültürün izlerini taşımış, damaklarda unutulmaz tatlar bırakmış bir zenginlik sunar. Bu kültürel mozaiğin en nadide parçalarından biri de "Patatnik" adını taşıyan, patatesin başrolde olduğu eşsiz bir yemektir. Gelin, bu nefis tarifi birlikte keşfedelim.
MALZEMELER
4-5 adet patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
YAPILIŞI
- Öncelikle patatesleri ve soğanı rendeleyin. Rendeledikten sonra fazla suyunu almak için bir temiz bezle sıkın.
- Rendelediğiniz patates ve soğanı bir kapta birleştirin.
- Üzerine unu, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. İyice karıştırın.
- Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Karışımdan bir kaşık alıp tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayılmasını sağlayın.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran patatnikleri kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.
- Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun
