Hepimiz yoğun hayat temposunda hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyoruz. İşte tam da bu ihtiyacınızı karşılayacak bir tarifle karşınızdayız: yoğurtlu karışık sebze! Hem besleyici hem de hazırlanışı kolay olan bu tarif, sofralarınıza renk ve lezzet katacak.
Sağlıklı beslenme trendlerinin altın çağını yaşadığı bu dönemde, sofralarımıza hem lezzet hem de sağlık getiren tarifler oldukça revaçta. İşte tam da bu ihtiyaca cevap veren, hafif ama doyurucu bir seçenek: Yoğurtlu karışık sebze! Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle yoğun tempoda sağlıklı yemek yapmak isteyenler için ideal.
MALZEMELER
1 adet küçük boy brokoli
1 adet küçük boy karnabahar
2 adet orta boy patates
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yoğurt sosu için;
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı mayonez
YAPILIŞI
- Karnabahar ve brokoli çok iri olmayacak şekilde çiçeklerine ayrılır, yıkanır.
- Patatesler ortadan ikiye bölünüp ay şeklinde doğranır.
- Havuçlar halka halka dilimlenir.
- Tüm sebzeler fırın tepsisinde buluşturulur.
- Üzerlerine baharatları eklenir, yağı gezdirilir ve güzelce harmanlanıp tepsiye yayılır.
- Sebzelerin üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılır.
- 200 derecelik fırında alt-üst ayarda 25-30dk üzeri yağlı kağıt ile pişirilir.
- Sonra yağlı kağıt alınır hafif üzeri kızarsın diye 10 dk da kağıtsız pişirilip fırından alınır.
- Yoğurt, sarımsak, mayonez sosu karıştırılır servis tabağına yaydırılır.
- Üzerine pişen sebzeler yerleştirilir ve servis edilir.
AFİYET OLSUN...
