Yaz aylarında en çok sütlü tatlılar tercih ediliyor. Hem soğuk soğuk tüketiliyor hem de ağzınızı tatlandırıyor. Hem hafif hem de bir o kadar lezzetli bir tatlı arıyorsanız işte tam da sizin aradığınız o lezzet ile karşınıza geldik. İşte damla sakızlı muhallebi tarifi…
Eşsiz bir aramaya sahip olan damla sakızı özellikle sütlü tatlılara çok yakışıyor. Türk mutfağında en çok sevilen tatlılardan biri olan damla sakızlı muhallebi hem hafif hem de bir o kadar lezzetli oluyor. Geleneksel tarife sadık kalarak yapabileceğiniz bu tatlı sizin de favoriniz olacak. İşte damla sakızlı muhallebi tarifi…
DAMLA SAKIZLI MUHALLEBİ TARİFİ
Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 parça damla sakızı
1 yemek kaşığı tereyağı
YAPILIŞI
- Damla sakızını bir havanda döverek toz haline getirin.
- Bir tencereye süt, toz şeker, mısır nişastası, un ve yumurta sarısını ekleyin. Malzemeleri iyice çırparak karıştırın.
- Tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırmayı bırakmayın.
- Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, içine toz haline getirdiğiniz damla sakızını ve vanilyayı ekleyin. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Muhallebi piştikten sonra, ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
- Muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine tarçın serpebilir veya fındık, badem gibi malzemelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
