Mis gibi kokuların mutfağı sardığı, ailenizin yüzünde mutlu gülümsemelere sebep olacak bir tarif: Tunus kebabı. Fırın tepsisinde pişen bu doyurucu yemek, pratik hazırlanışı ve etkileyici sunumuyla sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. İşte, bu göz kamaştıran tarifin detayları!
Gastronomi dünyasında çeşitliliği ve zenginliğiyle kendini kanıtlamış mutfaklardan biri de Tunus mutfağıdır. İşte bu mutfaktan gelen, Türk sofralarına da uyarlanmış enfes bir tarif: Tunus kebabı! Görüntüsüyle iştah kabartan, tadıyla damakları şenlendiren bu tarif, akşam yemeklerinde fark yaratmak isteyenler için birebir.
MALZEMELER
4 adet patates
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Sosu için:
2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Üzeri için:
1 küçük boy kase rendelenmiş kaşar peyniri
YAPILIŞI
- Tunus kebabı için patatesleri ikiye bölerek içlerini oyun.
- Patatesleri biraz yağlayarak fırında ön pişirme yapın.
- Kıymayı tencereye alarak kavurun.
- Soğanı, biberleri ve yağı ekleyerek kavurun. Biraz da su ekleyerek pişmeye bırakın.
- Pişen patateslerin içine kıymalı harçtan koyun.
- Sosu karıştırarak üzerine dökün.
- Fırına verin.
- 20 dakika sonra kaşar peyniri ekleyin ve üstünü kızartın.
- Tunus kebabı hazır.
Afiyet olsun.
