KAYNAK: KARAR
Kimi tatlar vardır, adeta geçmişin güzel günlerini sofralarımıza taşır. İşte bademli un kurabiyesi, o nostaljik lezzetlerden biri. Çocukluğunuzda annenizin mutfağından yayılan o mis gibi kokuyu yeniden hissetmek ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre!
Ev yapımı kurabiyelerin o mis kokusu, mutfağınızdan yükselirken tüm yorgunluğunuzu alıp götürür. İşte bu hisse eşlik edecek mükemmel bir tarifle karşınızdayız: Bademli un kurabiyesi! Çay saatlerinin yıldızı olmaya aday bu kurabiye hem pratik hem de lezzetli.
MALZEMELER
250 gram tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
1 su bardağı iri doğranmış tuzsuz çiğ badem
Bulamak için:
Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Öncelikle yanmaz yapışmaz bir tavada unu rengi değişip kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.
- Kavrulan unu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Şimdi de yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini, vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ardından soğuyan unu azar azar ekleyin, kabartma tozunu ekleyin.
- Yumuşak bir hamur elde edin.
- Kurabiye hamurunun üzerine iri doğranmış bademleri ekleyip karıştırın.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp elinizde şekil verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 15-18 dakika kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulayın.
AFİYET OLSUN…
