Yeni gelinlerin ortak lezzeti olarak biliniyor konu komşu, eş dost herkes hayran kalıyor. Üstü bembeyaz kaplanmış kremanın altında muhteşem yumuşaklıkta keki ile herkesin mesleği eşleriniz ise her gün bu lezzetin tadına bakmak istiyor.
Gelin pastası, hem şıklığı hem de lezzetiyle sofraların yıldızı olmaya aday bir tatlıdır. Genellikle düğünlerde ve özel günlerde tercih edilen bu pastanın tam kıvamında hazırlanması, onun yumuşacık dokusunu ve kremalı lezzetini mükemmel bir hale getirir. İşte tam kıvamında, pratik ve lezzetli bir gelin pastası tarifi.
GELİN PASTASI TARİFİ
Malzemeler:
Keki İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
2 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (75 g)
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi, fındık, ceviz (isteğe bağlı)
GELİN PASTASI NASIL YAPILIR?
Keki Hazırlayın:
İlk olarak, yumurta ve şekeri bir kaba alıp, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.
27x40 cm boyutlarındaki dikdörtgen borcamı yağlayın ve kek harcını borcama dökün. Eşit şekilde yayın.
Önceden ısıttığınız 180 derece alt üst fansız ayardaki fırında 15 dakika pişirin.
Kekin pişme süresi bitince, fırından çıkarıp soğuması için bekleyin.
Muhallebiyi Hazırlayın:
Muhallebiyi hazırlamak için, süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alın ve karıştırarak pişirin.
Kıvamı koyulaşıp göz göz olduğunda, muhallebiniz hazır demektir. Soğuması için bir kaba aktarın.
Muhallebi ılıdıktan sonra içerisine krem şantiyi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Keki Islatın:
Kekin ıslanması için, soğuk süt ve şekeri bir kapta karıştırın.
Kekin üzerine kürdanla birkaç delik açarak, hazırladığınız şekerli süt karışımını gezdirin.
Kek sütü iyice çektikten sonra, hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine dökün ve her tarafını eşit şekilde düzeltin.
Son Dokunuşlar:
Pastanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. Dilerseniz fındık, ceviz veya başka süslemeler de kullanabilirsiniz.
Pastayı 2-3 saat boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakın.
