Tatlı krizlerinizi sonlandırmanın ve lezzetli bir mola vermenin en iyi yolu limon kremalı kek tarifini bugün sizler için özenle hazırladık. Limon kremalı kek, herkesin kolayca hazırlayabileceği, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz ve damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacak...
Tatlı ve ekşi birleşimin mükemmel uyumu, limonlu kekin lezzet dünyasında yepyeni bir boyut kazandırıyor. Limon kremalı kek, her lokmasında ferahlık ve hafiflik sunan, kendine has dokusuyla damakları şenlendiren bir tatlı harikası. Bu lezzet yolculuğunda, limonun canlandırıcı esansı ve kremsi dokusu, kekinizi unutulmaz kılacak. İşte bu lezzetin ayrıntılı tarifi şöyle...
MALZEMELER
Keki İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı su
1 adet limon kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kreması İçin:
3,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 adet yumurta sarısı
1/2 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı labne peyniri
YAPILIŞI
- Geniş bir karıştırma kasesinde yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene dek çırpın. Üzerine sıvı yağ, limon suyu, su, limon kabuğu rendesi ve vanilini de ekleyip 1 dakika daha çırpın.
- Son olarak un ve kabartma tozunu da ekledikten sonra 2 dakika daha çırpın, kek harcınız artık hazır!
- Fırın tepsisinin üzerine pişirme kağıdını serin. Üzerine kek harcının tamamını boşaltın ve spatula yardımıyla tüm yüzeye eşit dağılmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırından fırına ısı farklılıkları olacağı için, kekin çok kurumamasına dikkat edin.
- Kremayı hazırlamak için; sos tenceresine süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve toz zerdeçal ekleyip koyu kıvam alana dek sürekli çırparak pişirin.
- Koyu kıvam alan kremaya son olarak vanilin, tereyağı ve labne peynirini ekleyip tekrar karıştırın ve ocaktan alıp, oda sıcaklığında soğutun.
- Fırından çıkardığınız keki enlemesine ikiye bölün. Yarısını bir borcamın tabanına yerleştirin ve üzerine oda sıcaklığında soğuttuğunuz limonlu kremanın tamamını ekleyin. Spatulayla, kremayı her yere eşit dağıttıktan sonra kalan kekin yarısını da üzerine ekleyip, buzdolabında en az 2 saat soğutun.
- Servis etmeden önce kekin üzerine pudra şekeri serpin.
AFİYET OLSUN...
