Yükselen kırmızı et fiyatlarından sonra alternatif yemek tarifleri arayanlara güzel bir haberimiz var. Bugün sizler için özenle et köftesini solda bırakacak, sadece 500 gr tavuk kıymasıyla yapabileceğiniz enfes mercan köftesi tarifi hazırladık. Yiyenler tarifini öğrenmek için sıraya girecek
Her yörenin mutfağında saklı kalmış bir lezzet vardır; Anadolu’nun kalbinden sofralarımıza taşınan mercan köftesi de işte bu lezzetlerden biri. İsmiyle dikkat çeken bu yemek, hem görsel hem de damak zevki açısından büyüleyici bir deneyim sunuyor. Peki, mercan köftesini evde yapmaya ne dersiniz? İşte ustalık gerektiren bu eşsiz yemeğin sırrı...
MALZEMELER
500 gr tavuk kıyması
100 gr çekilmiş kuyruk yağı
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet orta boy kapya biber
1 adet orta boy kuru soğan
Tuz
Karabiber
Kekik
Kimyon
Kırmızı toz biber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
- Rondodo kapya biberi, kuru soğanı çekin.
- Bir kabın içinde bütün malzemeleri ekleyip yoğurun.
- Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın.
- Kızan yağın içine köfteleri dizip arkalı önlü kızartın.
- Mercan kebabı servise hazır.
AFİYET OLSUN…
