Yaz aylarının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olarak bilinen haşlanmış mısırları sokak lezzetinde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Yılların ustaları sokak sokak gezip o mısırları dağıtırken pişirmek için bu yöntemi uyguluyormuş. İşte evde mısır haşlamanın püf noktası…
Evde sokak mısırları lezzetini yakalamak için uygulayabileceğiniz çok basit bir yöntem bulunuyor. Haşladığınız tencerenin içerisine bir miktar ekleyip hem besleyiciliğini arttırın hem de lezzetini ikiye katlayın. İşte evde mısır haşlamanın püf noktası…
SOKAK USULÜ MISIR HAŞLAMA TARİFİ
Malzemeler
Taze mısır koçanları
Süt
Su
Tuz
Şeker (isteğe bağlı)
SOKAK USULÜ MISIR NASIL YAPILIR?
1. Mısır koçanlarını kabukları ile birlikte yıkayın ve üzerlerindeki ipekleri temizleyin.
2. Geniş bir tencereye su ve süt ekleyin ve karıştırın.
3. Su ve süt karışımına 1-2 çay kaşığı tuz ve 1-2 çay kaşığı şeker ekleyin (şeker isteğe bağlıdır, ancak mısırın doğal tatlarını vurgulamak için önerilir).
4. Mısır koçanlarını su ve süt karışımına ekleyin ve suyun tamamını kaplayacak kadar su ekleyin.
5. Mısır koçanlarını orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika boyunca haşlayın. Mısırın piştiğinden emin olmak için bir bıçak veya çatal ile koçanları delin ve yumuşaklığını kontrol edin.
6. Mısır koçanlarını tencereden çıkarın ve süzgeçte süzün.
7. Sıcak servis etmek isterseniz, tuz ve tereyağı gibi ek malzemelerle servis yapın. Soğuk servis etmek isterseniz, mısır koçanlarını soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyin.
MISIR HAŞLAMANIN PÜF NOKTASI
- Mısır koçanlarını haşlamadan önce taze olduklarından emin olunuz.
- Taze mısır hem daha lezzetli hem de daha besleyici olacaktır.
- Süt mısırın doğal lezzetini ve besleyiciliğini arttırırken mısırın şeker ile etkileşime girerek daha tatlı bir lezzeti ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
- Mısır koçanlarını haşlarken su ve süt karışımını kaynama noktasına gelmesine bekleyip eklemeniz gerekiyor.
- Ardından mısır koçanlarını ekleyip orta ateşte pişiriniz.
- Mısır koçanlarının haşlanma süresi, boyutlarına ve tazeliğine bağlı olarak değişebilir. Piştiğinden emin olmak için, koçanları bir bıçak veya çatal ile delerek yumuşaklıklarını kontrol edin.
MISIRIN FAYDALARI NELERDİR?
Vitamin, lif ve mineral açısından zengin olan mısır, sağlıklı bir diyet için önemli bir besin kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır.
Göz sağlığı için yararlı olan lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlar içeren mısır görme becerilerinizi arttırır.
Kan şekeri dengeleme özelliği bulunan mısır lif içeriği ile birlikte diyabetli kişiler tarafından da tüketilebiliyor.
Mısır, kalp sağlığı için faydalı olan magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir.
